Birra artigianale in Toscana: lo sviluppo delle filiere locali
La Toscana sviluppa le filiere locali della birra artigianale con una proposta di legge regionale e nuove opportunità per il settore cerealicolo.
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Università di Firenze
Il Dipartimento di Agraria dell’Università di Firenze tra i migliori in Italia secondo le classifiche internazionali
Un gran riconoscimento al Dipartimento di Agraria che lavora da tanti anni anche nell’ambito della birra artigianale e ha prodotto studi e pubblicazioni importanti sul tema.
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Birra artigianale: crescita del 104% dei birrifici in sette anni e consumi in aumento
Unionbirrai ha presentato i risultati del Report 2022 “Birra artigianale, filiera e mercati” curato da OBIArt, un’analisi dettagliata del settore che esamina i numeri della birra artigianale, delle imprese brassicole italiane e dei consumi.A seguire la premiazione del concorso UB dedicato alle birre alla frutta.
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Giornata Nazionale della Birra Artigianale e presentazione del Report 2022 “Birra artigianale, filiera e mercati”
23 Giugno, Giornata Nazionale della Birra Artigianale, evento simbolico istituito nel 2021 da Unionbirrai per onorare l’industria della birra italiana. E poi il 27 giugno a Firenze per la presentazione del Report 2022 “Birra artigianale, filiera e mercati”
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Birra artigianale e turismo brassicolo in Toscana
Birra artigianale e turismo brassicolo in Toscana: cresce la domanda e i birrifici sono sempre più competitivi quanto emerge dall’incontro all’Università di Agraria a Firenze
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Convegno: Birre Artigianali locali e turismo brassicolo in Toscana
FIRENZE – Birre Artigianali locali e turismo brassicolo in Toscana è il titolo e il tema del convegno del DAGRI – Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agrarie, Alimentari, Ambientali e Forestali
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Qualità e futuro della birra agricola in Toscana al centro di un incontro con accademici e imprenditori del settore
Qualità e futuro della birra agricola al centro di un incontro al Toscana Fair, a Pistoia, il prossimo 30 novembre 2022. Evento nel quale verranno presentati i risultati del progetto QualiBirre e sarà anche l’occasione per parlare dello sviluppo della filiera e del turismo brassicolo a livello regionale.
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Come funziona un panel di degustazione sensoriale di birra artigianale?
Conosci la differenza tra degustazione edonistica e analisi sensoriale? Ho partecipato alla costruzione di un panel addestrato di degustatori di birre artigianali agricole toscane organizzato dal SensoryLab dell’Università di Firenze. Come funziona e com’è andata.
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Sulla filiera artigianale della birra in Toscana, il convegno e qualche riflessione
Qualche appunto e riflessione: Venerdì 22 settembre 2017 alla Facoltà di Agraria di Firenze, si è svolto il convegno sulla filiera della birra artigianale in Toscana. Una serie di interventi hanno dato vita a una giornata di dibattito sulle prospettive di sviluppo della filiera regionale, sia nella dimensione artigianale, sia in quella agricola.
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