LIVORNO – Prima serata del corso di secondo livello, organizzato dal gruppo Puro Malto nei locali di produzione del Piccolo Birrificio Clandestino. In tutto 5 serate dedicate alla conoscenza e approfondimento della geografia della birra.
Leggi tutto
PISA – Serata di degustazione di sei diverse interpretazioni del multiforme concetto di sour beer, birre acide (prodotte cioè con il concorso di fermenti non convenzionali) condotto da Simone Cantoni e Flavio Romboli
Leggi tutto
PISA – Prima lezione del corso di degustazione e conoscenza della birra a cura del Gruppo Puro Malto di Simone Cantoni. Si tratta di un corso-base (I livello) in 5 serate che si svolgerà a nei locali della paninoteca risto-pub “Il Mediceo”.
Leggi tutto
CENAIA (PISA) – Serata d’inizio del corso base di degustazione in 5 serate al Birrificio Agricolo Artigianale J63, tentuto dal Gruppo Puro Malto di Simone Cantoni. Ad ogni incontro un assaggio di 4 tipologie diverse di birre, per iniziare a conoscere questo mondo affascinante.
Leggi tutto
PISA – Prima delle due serate del minicorso sui difetti delle birre, organizzato da Simone Cantoni al beershop “La Torre del Luppolo”.
Leggi tutto
FIGLINE VALDARNO (FI) – Primo appuntamento del corso: “Birra: il piacere di degustarla e il gusto di conoscela” tenuto da Simone Cantoni alla Taproom Calibro 22. In totale 5 lezioni per imparare a conoscere e degustare le birre artigianali.
Leggi tutto
LIVORNO – Prima delle 5 serate del corso di livello 1 (base) di degustazione e conoscenza della birra, organizzato dal Gruppo Puro Malto dell’amico Simone Cantoni al Piccolo Birrificio Clandestino.
Leggi tutto
CENAIA (PISA) – Prima delle cinque serate del corso di livello 2 (base) di degustazione e conoscenza della birra, organizzato dal Gruppo Puro Malto dell’amico Simone Cantoni al Birrificio Agricolo Julia 63.
Leggi tutto
LIVORNO e CALAMBRONE (PISA): serata in due fasi. Prima visita con degustazione all’impianto del Piccolo Birrificio Clandestino, poi trasferimento sul mare per una serata con abbinamenti birra/cibo. Saranno presenti simone Cantoni, Pierluigi Chiosi e le nuove creazioni del PBC.
Leggi tutto
Sabato 29 e Domenica 30 Luglio due laboratori di degustazione guidati da Simone Cantoni, con i prodotti del territorio abbinati alle birra artigianali al festival, con la partecipazione di produttori e birrai.
Leggi tutto
PISA – Serata di abbinamenti delle birre del PBC con vari gusti di gelato. Serata di libero accesso (si può partecipare anche solo ad un assaggio), con il supporto di birraio, gelataio e Simone Cantoni.
Leggi tutto
PISA – Simone Cantoni e Pierluigi Chiosi presentano IWASA, la nuova birra del Piccolo Birrificio Clandestino, in un’apericena con degustazione di pesce crudo.
Leggi tutto
LIVORNO – Prima delle 5 serate del corso di conoscenza e degustazione della birra artigianale, organizzato dal gruppo Puro Malto e dal Piccolo Birrificio Clandestino. Location del corso: gli impianti di produzione del PBC.
Leggi tutto
MARINA di PISA – Laboratorio sensoriale sugli abbinamenti birre/cibo a Marina di Pisa.
Leggi tutto
PISA – Presentazione dei primi due gelati realizzati con le birre artigianali, Montinera e Santa Giulia, del PBC – Piccolo Birrificio Clandestino di Livorno.
Leggi tutto
PISA – dal 3 Aprile 2017 corso in 4 serate di conoscenza e degustazione birra a cura di Simone Cantoni. Le lezioni si svolgeranno alternativamente in due locali cittadini: “Hat, Hamburgeria Agricola Toscana” e “Caffè Letterario Volta Pagina”.
Leggi tutto
Cosa accade quando la cucina Toscana e la birra di livello si incontrano a tavola? Da questa unione non può nascere che qualcosa di buono e gustoso, qualcosa che ha ispirato Simone Cantoni e Flavio Romboli nella stesura del volume dal titolo: Birra e cucina toscana
Leggi tutto
Dall’8 novembre 2016 Corso di degustazione e conoscenza della birra artigianale in 6 serate, di 2° livello. Lo organizza il gruppo Puro Malto di Simone Cantoni che sarà anche il docente.
Leggi tutto
Birragustando propone 2 laboratori (uno il sabato e l’altro la domenica) di degustazione birra/cibo/ e vini. Assolutamente da non perdere: Lab1 sabato 30 luglio 2016 alle ore 20:00, Lab 2 domenica 31 luglio 2016, ore 20:00
Leggi tutto
A giugno 2016 il Gruppo Puro Malto, guidato da Simone Cantoni (foto), in collaborazione con altre realtà del territorio, annuncia il lancio di un nuovo corso-base (I livello) di degustazione e conoscenza della birra, in quattro serate a Pisa.
Leggi tutto
A partire dalla fine di Aprile 2016 il Gruppo Puro Malto di Simone Cantoni organizza un corso di degustazione e conoscenza della birra. Si tratta di un modulo base (I° livello) che si svolgerà a Pisa.
Leggi tutto
Segnaliamo 2 corsi di degustazione e conoscenza della birra in partenza a Livorno, organizzati dal Gruppo Puro Malto con Simone Cantoni e dal PBC- Piccolo Birrificio Clandestino con il birraio Pierluigi Chiosi. Si tratta di un modulo di livello I (base) e un modulo di livello II (avanzato).
Leggi tutto
A Pisa una degustazione a tema promossa dal gruppo PuroMalto di Simone Cantoni. Venerdì 27 novembre 2015 (ore 20:30), in programma la serata dal titolo: Pizza & Birra: Abbinamento doc… purché tutto sia artigianale!
Leggi tutto
A Pisa è in partenza un corso di I livello di degustazione e conoscenza della birra in 5+ 1 incontri: 5 serate a cadenza settimanale (a partire dal 27 ottobre 2015) più un sesto incontro che prevederà la visita a un birrificio artigianale. Organizza il Gruppo di degustazione PuroMalto nella persona di Simone Cantoni.
Leggi tutto
Gli amici del gruppo Puro Malto organizzano una serata di degustazione con le nuove birre artigianali di Roberto Giannarelli de La Petrognola.
Leggi tutto
Venerdì 7 agosto 2015, derby d’andata a Livorno e Venerdì 28 agosto 2015, derby di ritorno a Pisa.
Leggi tutto
Il Gruppo Puro Malto di Simone Cantoni dedica una serata di degustazioni e abbinamenti alle birre pisane. Giovedì 16 luglio 2015 a Pisa, protagoniste le artigianali del birrificio locale La Gilda dei Nani Birrai.
Leggi tutto
A Pisa corso di approfondimento di II° livello, organizzato da Simone Cantoni e dal suo gruppo di degustazione Puro Malto. (dal 26 marzo 2015 5 lezioni settimanali)
Leggi tutto
Ciclo di laboratori di degustazione, a cadenza mensile, dedicati ad uno specifico stile birrario. Nel corso di ogni incontro un assaggio di 5 diverse interpretazioni di una stessa tipologia, focalizzando anche il confronto tra le versioni italiane e straniere. Primo appuntamento venerdì 13 Febbraio 2015
Leggi tutto