Birra artigianale e cucina tradizionale toscana
LIVORNO – Serata a cura di Puro Malto di Simone Cantoni al Doctor B Brewpub. Degustazione e assaggio gudato con abbinamenti. Sabato 9 Aprile.
Leggi tutto
Simone Cantoni
Degustazione verticale 4 annate di Cintura d’Orione del Birrificio del Forte
PISA – Degustazione verticale delle ultime 4 annate di birra artigianale Cintura d’Orione, la Christmas ale millesimata del Birrificio del Forte (Pietrasanta, Lucca) che ogni anno viene prodotta con mieli diversi.
Leggi tutto
La birra artigianale a cena con i fiori
LIVORNO – La birra artigianale abbraccia i fiori: a cena coi petali di zucca, capperi, carciofi… menù speciale in abbinamento alle birre artigianali del brewpub livornese Doctor B.
Leggi tutto
Corso 1 livello di degustazione e conoscenza della birra
LIVORNO – Prima delle 5 serate del corso base di degustazione e conoscenza della birra, tenuto da Simone Cantoni e Pierluigi Chiosi al Piccolo Birrificio Clandestino.
Leggi tutto
Corso 1 livello di degustazione e conoscenza della birra
PIETRASANTA (LU) – Prima delle 5 serate del corso base di degustazione e conoscenza della birra, tenuto da simone Cantoni e Francesco Mancini al Birrificio del Forte.
Leggi tutto
La birra torna alle radici! A cena con rafani, rape, carote, zenzero…
LIVORNO – Menù preparato per l’occasione dalla cucina del Doctor B Brewpub. Quattro portate e quattro birre artigianali italiane.
Leggi tutto
Degustazione in rete con il Birrificio del Forte
EVENTO ONLINE – Degustazione on line delle birre artigianali del Birrificio del Forte guidata da Simone Cantoni affiancato da Francesco Mancini. È la prima di due serate online (la seconda il 17 marzo).
Leggi tutto
Cena birra artigianale e bolliti
LIVORNO – Alla tap room del Piccolo Birrificio Clandestino una cena/degustazione con abbinamenti alle birre artigianali toscane dal titolo: Birra & Bolliti la passione scocca tra pinta e carrello.
Leggi tutto
Corso degustazione birra di terzo livello: abbinamenti
LIVORNO – Prima delle cinque serate del corso sugli abbinamenti birra artigianale / cibi. Condotto da Simone Cantoni il corso si svolge al Piccolo Birrificio Clandestino e prevede l’assaggio di tre birre e tre piatti a serata.
Leggi tutto
Degustazione e Abbinamenti Stout e Porter con Simone Cantoni
PRATO – Al Mosto di Malto, Simone Cantoni ci accompagna alla scoperta delle Stout e Porter abbinate ad affettati, crostini e dolci.
Leggi tutto
A cena con le birre di Natale
LIVORNO – Mercoledì 15 dicembre alle 20:45 al PBC Pub “Centro Città”, serata dal titolo: A cena con le birre di Natale. Degustazione e assaggi guidati con abbinamenti mirati del Gruppo Puro Malto di Simone Cantoni.
Leggi tutto
“La Birra in Tavola” di e con Simone Cantoni
FIRENZE – Cena degustazione unita + presentazione del libro La birra in tavola… Simone Cantoni, uno dei due autori, accompagnerà la cena raccontando come funzionano gli abbinamenti birra-cibo.
Leggi tutto
Degustazione Birra e Formaggi con Simone Cantoni
PRATO – Al Mosto di Malto un pomeriggio dedicato alla scoperta di un abbinamento principe: birre e formaggi. Assaggerete 4 formaggi e 4 birre artigianali con la guida di Simone Cantoni.
Leggi tutto
Formaggio, vino e birra… il triangolo sì!
CHIESINA UZZANESE (PT) – All’agriturismo Podere del Kiwi, serata di degustazioni e assaggi guidati con abbinamenti mirati: 8 tipi di formaggi, 3 vini e 1 birra
Leggi tutto
La birra in tavola di Simone Cantoni e Flavio Romboli
La birra e i suoi abbinamenti a tavola. Salumi, formaggi, carni, pesce, verdure, legumi, uova, dessert, pizza e panificati. «La birra in tavola», è questo il titolo del libro firmato da Simone Cantoni e Flavio Romboli per la collana «Punto e birra» di Marchetti Editore
Leggi tutto
Difetti della birra: minicorso in 2 serate
PRATO – Prima delle 2 serate del minicorso su I Difetti della Birra, organizzato dal gruppo di degustazione Puro Malto e il pub-beershop Mosto di Malto. Sarà articolato in 2 serate: mercoledì 20 ottobre e mercoledì 27 ottobre, ore 21:00 – 23:30 circa.
Leggi tutto
Minicorso: il servizio della birra
PISA – Primo appuntamento del minicorso sul servizio della birra in 2 serate. Organizza Puro Malto di Simone Cantoni alla tap room del birrificio Saccomalto
Leggi tutto
Birrabbinamento d’agosto: Birra & Gelato la coppia dell’estate
LIVORNO – Degustazione di birre e gelati artigianali, proposti in abbinamenti mirati, preparati dal Red Hop e Gelateria Caprilli che saranno proposti in assaggio guidato da Simone Cantoni.
Leggi tutto
Corso degustazione birra di livello 1 (base)
LIVORNO – Prima serata del corso base di degustazione e conoscenza birra in 5 serate, organizzato dal Gruppo Puro Malto di Simone Cantoni al Piccolo Birrificio Clandestino
Leggi tutto
Minicorso: L’ABC della degustazione di birra
CALCI (PI) – Prima delle due serate del minicorso di conoscenza e degustazione della birra del Gruppo Puro Malto che si terrà nella sala cotte del birrificio artigianale La Staffetta.
Leggi tutto
Due giornate con il Birrificio del Forte
Domenica 2 maggio a Pisa e martedì 11 maggio su Internet, ritornano le degustazioni a tema del gruppo Puro Malto di Simone Cantoni. Due appuntamenti dedicati al Birrificio del Forte con il birraio Francesco Mancini a condurre le degustazioni assieme a Simone.
Leggi tutto
Birra e cucina regionale: la pinta a tavola dalle Alpi alla Sicilia
EVENTO ONLINE – Simone Cantoni ci guiderà in un percorso di congiunzione tra i piatti della cucina italiana e le birre delle tradizioni stilistiche di ogni angolo del mondo.
Leggi tutto
The sour Side in DaD – Degustazione a Distanza
EVENTO ONLINE – 4 Birre Sour presentate dai 4 birrai ospiti. Ricevi le birre per la serata a casa, e degusti davvero in diretta, sotto la sapiente guida di Simone Cantoni. In collaborazione con La Torre del Luppolo e Mosto di Malto.
Leggi tutto
Birra: l’ABC della degustazione
CALCI (PI) — Prima data del minicorso di avvicinamento alla degustazione e la conoscenza della birra. Due lezioni in birrificio con Simone Cantoni.
Leggi tutto
Tornano le DaD—Degustazioni a distanza di birra artigianale condotte da Simone Cantoni
Due date a tema IPA—India Pale Ale, 26 febbraio e 5 marzo 2021. Si conversa in video e si degusta la birra artigianale dal vero, ognuno a casa sua, con il proprio bicchiere.
Leggi tutto
Calendario dell’Avvento di Scaccomalto!
Calendario dell’Avvento delle birre pensato per gli appassionati, 24 birre artigianali italiane, tutte da birrifici diverse e Simone Cantoni che per ciascuna etichetta fa un video con note di degustazione e abbinamenti.
Leggi tutto
La birra artigianale incontra la cucina tipica d’autunno
LIVORNO – Doctor B Brewpub ospiterà il pranzo-degustazione dal titolo: Abbinamenti di metà novembre: La birra artigianale incontra la cucina tipica d’autunno
Leggi tutto
Birra, tartufi e funghi: quella pinta nel bosco
LIVORNO – la tap room del Piccolo Birrificio Clandestino ospita il pranzo-degustazione a base di birra artigianale, tartufi e funghi
Leggi tutto
Abbinamenti di fine ottobre: la birra artigianale incontra la cucina d’autunno
LIVORNO – Doctor B brewpub ospita una serata con menù autunnale e abbinamenti con le birre artigianali: La Busa dei Briganti, Doctor B, Sagrin e Opperbacco
Leggi tutto