Corso degustazione birra di terzo livello: gli abbinamenti
LIVORNO – Prima delle cinque serate del corso sugli abbinamenti birra artigianale/cibi. Condotto da Simone Cantoni si svolge al Piccolo Birrificio Clandestino
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Simone Cantoni
Corso avanzato di degustazione e conoscenza della birra: la “birrografia”
PISA – Prima serata del corso di secondo livello in 5 lezioni sulla “Birrografia” aka geografia della birra a La Torre del Luppolo, condotto da Simone Cantoni di Puro Malto.
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Birrabbinamento di ottobre: le pinte e la cucina orientale al Red Hop
LIVORNO – Il pub Red Hop ospita una serata di degustazione con abbinamenti mirati tra piatti della cucina orientale e birre artigianali selezionate.
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Minicorso in due giornate: i difetti della birra
PRATO – Prima delle 2 giornate del minicorso sui difetti della birra a cura di Simone Cantoni e risto-pub Mosto di Malto. Il programma delle 2 giornate.
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C’era una volta il Grande Belgio e… c’è ancora! Cena con degustazione di birre artigianali
LIVORNO – Serata di degustazione e abbinamenti con le birre artigianali: cinque primi piatti dalla cucina di I’m Pasta, abbinati a cinque birre del pluripremiato Birrificio del Forte.
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Degustazione di Birra Artigianale e Gelato a Livorno
LIVORNO – Partecipa a una degustazione unica di birra artigianale e gelato a Livorno. Evento multisensoriale il 19 giugno, con Simone Cantoni
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Verticale di Cintura d’Orione
PISA – Laboratorio d’assaggio guidato con degustazione verticale di 4 annate di birra Cintura d’Orione, Christmas Ale millesimata del Birrificio del Forte
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Corso Avanzato di Degustazione e Conoscenza della Birra: Esplorando la “Birrografia”
PISA – Prima serata del corso di secondo livello in 5 lezioni sulla “Birrografia” aka geografia della birra a La Torre del Luppolo, condotto da Simone Cantoni di Puro Malto.
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Corso base su degustazione e conoscenza della birra
PISA – A La Torre del Luppolo, la prima delle 5 lezioni del corso base su degustazione e conoscenza della birra a cura di Simone Cantoni e del Gruppo Puro Malto
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Birra Artigianale: Corso di Degustazione al Piccolo Birrificio Clandestino
LIVORNO – Prima delle 5 serate di esplorazione del mondo della birra artigianale con il corso di degustazione al Piccolo Birrificio Clandestino di Puro Malto
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Pizze DOC e Birre Artigianali: A Cena con i Lieviti d’Autore
PONTEDERA (PI) – Al Rewind Lounge Bar serata dal titolo: Pizze DOC e Birre Artigianali: A Cena con i Lieviti d’Autore. Degustazione con abbinamenti mirati
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L’ABC della degustazione: serata introduttiva
STAGNO (LI) – Al Birrificio Mudita una serata di incontro e avvicinamento alla conoscenza e assaggio della birra, con degustazione e commento di cinque birre
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Birra artigianale e quinto quarto con le birre Degged
LIVORNO – La birra artigianale & il quinto quarto. Al Doctor B brewpub serata di degustazione e assaggio guidato con abbinamenti con le birre artigianali Degged
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Corso degustazione birra terzo livello: Abbinamenti
PISA – Prima delle cinque serate del corso di degustazione e conoscenza della birra, incentrato specificamente sul tema degli abbinamenti con la gastronomia.
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Corso di degustazione e conoscenza della birra di livello 2 (avanzato)
PISA – Prima delle 5 serate alla Torre del Luppolo (via Fucini) del corso avanzato (2° liv.) di conoscenza e degustazione della birra a cura del degustatore Simone Cantoni.
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Corso di degustazione e conoscenza della birra di livello 2 (avanzato)
LIVORNO – Prima delle 5 serate al Birrificio Clandestino (presso l’impianto di produzione) del corso avanzato (2° liv.) di conoscenza e degustazione della birra a cura del degustatore Simone Cantoni.
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Corso di degustazione e conoscenza della birra di livello 1 (base)
PISA – Prima delle 5 serate a “La torre del luppolo” del corso base (1° liv.) di conoscenza e degustazione della birra a cura del degustatore Simone Cantoni.
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Birra artigianale e abbinamenti con le affumicature di mare
LIVORNO – Un’opportunità unica per apprezzare la combinazione tra birra artigianale e affumicature di mare, esplorando sapori e birre artigianali di alta qualità nella suggestiva cornice della Tap-room del Piccolo Birrificio Clandestino.
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Cosa resterà di questi Anni ’80?
LIVORNO – Doctor B + Simone Cantoni organizzano una cena a tema dedicata agli abbinamenti tra la cucina degli Anni 80 e le birre artigianali del birrificio Doctor B
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Vegan is the new black! Cena di abbinamenti cucina vegana con birre artigianali Doctor B
LIVORNO – Il Doctor B Brewpub ospita una cena di abbinamenti cibo vegano con le sue birre artigianali dai nomi palindromi. In collaborazione con il gruppo Puro Malto e Simone Cantoni.
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Birra e cucina orientale: la pinta fa Banzai!
LIVORNO – La taproom del Piccolo Birrificio Clandestino ospita una cena dedicata all’Oriente in cui le birre artigianali del PBC incontrano piatti della cucina: cinese, vietnamita, tailandese e giapponese. A orchestrare gli abbinamenti il nostro Simone Cantoni.
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Corso base di degustazione della birra
PRATO – Prima delle cinque serate del corso base di degustazione della birra a Mostodimalto. Docente Simone Cantoni, periodo fine marzo – maggio 2023.
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La Gatta, il Lardo e lo Zampone: cena degustazione
LIVORNO – La birra a tavola col maiale. Cena di abbinamento cibo-birra al Doctor B brewpub. Sabato 4 febbraio Simone Cantoni guiderà la degustazione in cui ogni portata sarà abbinata a una birra artigianale Doctor B.
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Corso di conoscenza e degustazione della birra artigianale in 6 lezioni
MARLIA (LU) – Prima delle 6 serate del corso di degustazione a Pilato: pinsa, birra & gelato. È un corso base condotto da Simone Cantoni del gruppo Puro Malto e ad ogni incontro prevede l’assaggio di svariate tipologie di birre diverse.
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Corso di conoscenza e degustazione della birra artigianale in 5 lezioni
PISA – Prima delle 5 serate del corso di degustazione a La Torre del Luppolo. È un corso base condotto da Simone Cantoni del gruppo Puro Malto e ad ogni incontro prevede l’assaggio di svariate tipologie di birre diverse.
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Poesia e Birra artigianale: Simone Cantoni presenta “Pterodattili”
PISA – Il Circolo Caracol ospita il nostro caro Simone Cantoni che presenterà la sua seconda raccolta di poesie: “Pterodattili”. A seguire convivialità: un po’ di stuzzicheria e un brindisi con la birra artigianale!
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Cena birra & funghi
LIVORNO – un evento del Gruppo Puro Malto @ taproom del Piccolo Birrificio Clandestino, il 6 ottobre alle 20:30. Una cena dai toni piacevolmente autunnali dal titolo: Birra & Funghi: odor d’autunno.
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Corso degustazione birra livello 1
MARLIA (LU) – Prima delle 5 serate del corso base di degustazione e conoscenza della birra a cura di Simone Cantoni e del suo gruppo Puro Malto.
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Birra artigianale e cucina livornese: cena al Piccolo Birrificio Clandestino
LIVORNO – Alla Tap room del Piccolo Birrificio Clandestino per una cena/degustazione dal titolo “Birra e cucina livornese: boia dé, una cena di nulla!”. Menù di abbinamenti alla birre artigianali PBC.
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