LECCE – Il centro storico accoglie un tour a piedi con degustazione per raccontare la storia della Santa, della birra e dei suoi personaggi attraverso gli spunti inaspettati offerti dalla città. Il tour sarà scandito dalla degustazione di tre birre artigianali
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La presentazione del libro “La Botanica della Birra” di G. Caruso a Roma, è stata l’occasione per ascoltare l’intervento di Katya Carbone del CREA sul luppolo italiano e sviluppare un discorso più ampio sulla birra artigianale e il luppolo in Italia.
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Nelle varie versioni della storia delle birra che mi sono capitate sottomano, non avevo mai letto che Hildegard Von Bingen ritenesse il luppolo, non solo un ottimo conservante, ma anche una pianta in grado di indurre alla tristezza.
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