L’ABC della degustazione: serata introduttiva
STAGNO (LI) – Al Birrificio Mudita una serata di incontro e avvicinamento alla conoscenza e assaggio della birra, con degustazione e commento di cinque birre
Leggi tutto
Degustazione birra artigianale
Di Pinta in Pinta: gli stili UK del birrificio toscano Calibro 22
FIRENZE – In questo appuntamento condotto da Francesca Morbidelli, andremo alla scoperta della birra del Regno Unito grazie al birrificio Calibro 22 di Figline Valdarno (FI), uno dei migliori interpreti degli stili britannici in Italia.
Leggi tutto
Come funziona un panel di degustazione sensoriale di birra artigianale?
Conosci la differenza tra degustazione edonistica e analisi sensoriale? Ho partecipato alla costruzione di un panel addestrato di degustatori di birre artigianali agricole toscane organizzato dal SensoryLab dell’Università di Firenze. Come funziona e com’è andata.
Leggi tutto
Tornano le DaD—Degustazioni a distanza di birra artigianale condotte da Simone Cantoni
Due date a tema IPA—India Pale Ale, 26 febbraio e 5 marzo 2021. Si conversa in video e si degusta la birra artigianale dal vero, ognuno a casa sua, con il proprio bicchiere.
Leggi tutto
Panel di degustatori a confronto: quanto conta l’allenamento nella valutazione della birra?
Panel di degustatori: quanto conta l’allenamento nella valutazione della birra? Quanto un corso di introduzione alla birra può impattare sulle capacità di degustazione del singolo? Alcune note da un esperimento su assaggio, valutazione e descrizione della birra.
Leggi tutto
Se la bevuta vie dalla montagna il gusto ci guadagna. Da Graglia le birre artigianali targate Elvo
MUGNANO (LU) – Serata di degustazione e abbinamento degli amici del gruppo Puro Malto. Location: il ristorante-pizzeria Pelledoca a Mugnano (Lucca). Protagoniste: le birre artigianali di Birra Elvo
Leggi tutto
7 volte Forte: la festa del Birrificio del Forte!
PIETRASANTA (LU) – Torna la festa del Birrificio del Forte. Food truck, laboratori, musica dal vivo e tanta buona birra artigianale per celebrare questi 7 anni insieme.
Leggi tutto
Degustazione Birre Artigianali del birrificio Mosto Dolce
VERNIO (PO) – Serata di degustazione e abbinamenti delle birre artigianali del Mosto Dolce al pub L’Elfo Ghiotto.
Leggi tutto
La ruota dei sapori di Meilgaard
La ruota dei sapori di Meilgaard è uno strumento importantissimo per l’analisi sensoriale della birra, e si studia ancora in tutti i corsi, specialmente quando si analizzano gli off flavour. È fondamentale per acquisire il vocabolario basilare della degustazione.
Leggi tutto
Degustazione di birre francesi: conosciamo la Brasserie La Débauche
Resoconto della serata di degustazione delle birre del birrificio francese La Débauche. Al Grand Cru Firenze, assaggio di 12 birre di questo birrificio artigianale aperto dal 2013.
Leggi tutto
Birragustando 2017: i laboratori
Sabato 29 e Domenica 30 Luglio due laboratori di degustazione guidati da Simone Cantoni, con i prodotti del territorio abbinati alle birra artigianali al festival, con la partecipazione di produttori e birrai.
Leggi tutto
BeerAttraction 2017: i numeri e il giro di degustazioni delle birre in fiera
Concluso BeerAttraction vediamo un po’ di numeri e le birre degustate durante il giro tra gli stand di Rimini Fiera.
Leggi tutto
Birra Mastrale partecipa alla Settimana della Birra Artigianale!
CAMPI BISENZIO (FIRENZE) – Tre serate dedicate alla degustazione delle birre artigianali Mastrale presso il pub adiacente all’impianto di produzione a Campi Bisenzio.
Leggi tutto
Presentazione Pogue Mahone Brewery e degustazione birre invernali e di Natale al Firenze Birra
Venerdì 18 dicembre 2015 presentazione del nuovo birrificio Pogue Mahone Brewery. Domenica 3 gennaio 2016 degustazione di birre invernali. Entrambi gli eventi al Firenze Birra, in via dei Sette Santi 19r (zona Stadio/viale dei Mille).
Leggi tutto
Birragustando 2015: laboratori di degustazione birre artigianali e specialità della Val d’Orcia
Manca pochissimo all’inizio di Birragustando 2015, il parco della birra artigianale a Montenero d’Orcia (Castel del Piano, GR), da venerdì 31 luglio a domenica 2 agosto 2015. Anche quest’anno il festival propone un ricco programma di eventi, compresi i laboratori di degustazione che saranno realizzati in collaborazione con Pinta Medicea, Slow Food Firenze e UnionBirrai.
Leggi tutto
Expo Rurale Toscana 2014 foto e resoconto della degustazione
A Expo Rurale Toscana 2014 ospiti del padiglione cerealitico, ho presentato alcune birre toscane. Tutto organizzato dalla Provincia di Grosseto e dalla Regione
Leggi tutto
Expo Rurale 2014 a Firenze 18-21 settembre
Domenica 21 Settembre 2014 il padiglione cerealicolo al prato del Quercione – Parco de Le Cascine FI – ospiterà due degustazioni di birra artigianale in cui assaggeremo i birrifici toscani: Amiata, Mastrale, Granducato, MOA e Brùton.
Leggi tuttoDegustazione libera di Birre MOA all’Enoteca Bonatti!
Giovedì 31 maggio 2012 le Birre artigianli MOA all’Enoteca Bonatti di Firenze per una degustazione libera
Leggi tutto
Cena-degustazione con birre di Maltus Faber e cucina pisana a Vicopisano
Un nuovo appuntamento degli amici del gruppo di degustazione Puro Malto: Cari tutti, segnaliamo il prossimo appuntamento nel calendario delle
Leggi tuttoIl nuovo birrificio Math presenta: aperibirra e cena a Tavarnelle!
Il neonato birrificio Math organizza un “aperibirra” e poi una cena al ristorante La Gramola a Tavarnelle Val di Pesa
Leggi tuttoCena-degustazione: Birrificio del Ducato e piatti della cucina toscana a Vicopisano
Segnalo un “appuntamento di birra” degli amici del gruppo di degustazione Puro Malto. Questa volta sarà di scena il Birrificio
Leggi tuttoDegustazione di prodotti tipici italiani
Riporto un evento dello Studio Umami a mio avviso interessante. Si tratta di una degustazione a ingresso gratuito di prodotti
Leggi tuttoRacconto della serata di degustazione con le birre del birrificio Foglie d’Erba
Resoconto della serata di degustazione dedicata al birrificio friulano Foglie d’Erba a Forni di Sopra, Udine. Degustazione di quattro loro birre abbinate ad assaggi studiati per l’occasione.
Leggi tuttoGiovedì 19 maggio 2011: alla scoperta del Birrificio Foglie d’Erba
Serata di degustazione con quattro birre artigianali prodotte dal Birrificio Foglie d’Erba a Forni di Sopra, Udine. A ciascuna birra verrà abbinato uno stuzzichino preparato dal Biobistrot.
Leggi tuttoMercoledi 26 maggio 2010, degustazione birre artigianali italiane abbinate a crudité di pesce
Mercoledi 26 maggio 2010 all’Enoteca Bevo Vino ci sarà una degustazione di birre artigianali italiane con accompagnamento di crudité di pesce a partire alle ore 20.30.
Leggi tuttoVenerdì 28 maggio 2010: Cotta pubblica e degustazione a “Terra Futura”
Venerdì 28 maggio 2010, alle ore 16:00 La Pinta Medicea eseguirà una cotta pubblica, nell’ambito di Terra Futura. Il pomeriggio proseguirà poi con una degustazione di torte salate abbinate a birre artigianali italiane.
Leggi tutto
Corso di degustazione a Firenze – dall’11 febbraio 2010
Corso-base di introduzione e degustazione di birra che terremo per quattro serate al Bio Bistrot a Firenze. Fabio giuderà i partecipanti alla scoperta delle birre artigianali, degli stili principali e della loro tecnica di degustazione. Corso al Bio Bistrot a Firenze il 11/18/25 febbraio e 4 marzo 2010 alle ore 21:00.
Leggi tutto
Corso di degustazione birra a Pistoia – dal 10 febbraio 2010
Corso in 4 lezioni di introduzione alla degustazione della birra a Pistoia. Si svolgerà nelle date: 10/17/24 febbraio e 3 marzo 2010 alle ore 21:00 presso l’Enoteca Cacio Divino a Pistoia.
Leggi tutto
Corso di degustazione di birra
Da mercoledì 25 novembre 2009 inizierà il nostro corso-base di introduzione e degustazione di birra che terremo per quattro mercoledì sera consecutivi, al Bio Bistrot a Firenze. Fabio giuderà i partecipanti alla scoperta delle birre artigianali, degli stili principali e della loro tecnica di degustazione.
Leggi tutto