Centro di Eccellenza per la Ricerca sulla Birra.
Il CERB rappresenta il primo Centro di Ricerca sulla Birra che ha visto la luce in Italia, dedicandosi con passione all’incoraggiamento dell’eccellenza nelle aree della Ricerca, della Sperimentazione, delle Analisi e della Formazione nel vasto mondo dell’Agroalimentare, con una focalizzazione particolare sulla birra e i suoi ingredienti fondamentali.
Il CERB si configura come un punto di riferimento privilegiato nel panorama della ricerca relativa alla produzione, allo sviluppo e alla certificazione di qualità della birra. La sua missione è la salvaguardia degli interessi dei consumatori e la promozione della qualità del prodotto. Inoltre, si impegna attivamente nella promozione della formazione specializzata per studenti e per le future figure professionali nel settore della Birra e del Malto.
Il laboratorio del CERB, Centro di Eccellenza per la Ricerca sulla Birra, esegue analisi sulle produzioni o forniture birrarie. Hanno selezionato tre pacchietti di offerte tarati su esigenze diverse: aziende agricole e coltivatori di cereali, malterie e birrerie.
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Calendario 2018 dei Corsi sulla birra, sulla coltivazione del luppolo, per birraio, ecc. organizzati dal CERB, Centro di Eccellenza per la Ricerca sulla Birra dell’Università di Perugia.
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RIMINI – BBTech Expo è la fiera dedicata alle tecnologie, attrezzature e accessori per la produzione e il confezionamento di birre e bevande. Rimini Fiera, 12-20 febbraio 2018, nell’ambito di BeerAttraction.
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Calendario 2017 dei Corsi sulla birra, sulla coltivazione del luppolo, per birraio, ecc. organizzati dal CERB, Centro di Eccellenza per la Ricerca sulla Birra dell’Università di Perugia.
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Cerchi un evento di birra artigianale che davvero valga la pena? Non ti sai orientare tra le tante proposte che un po’ ti frastornano? Segui il nostro calendario di eventi birrari in cui selezioniamo le migliori proposte del panorama artigianale! Appuntamenti a base di birra artigianale significativi, per trascorrere al meglio un Novembre 2016 assetato…
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Sono aperte le iscrizioni alla 20° e straordinaria edizione del corso di formazione: Come diventare birraio, organizzato dal CERB Centro di Eccellenza per la Ricerca sulla Birra dell’Università di Perugia dal 28 novembre al 3 dicembre 2016, presso la sede del CERB di Casalina di Deruta.
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Aperti i termini per la presentazione delle domande di ammissione al Master di primo livello in Tecnologie Birrarie – Brewing Technologies, Anno Accademico 2016-2017 del Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Ambientali dell’Università degli Studi di Perugia.
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12/13 giugno 2015, il Centro di Eccellenza per la Ricerca sulla Birra (CERB) dell’Università di Perugia organizza un corso di formazione tecnica per la gestione del lieviti e della fermentazione.
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