Filetto lardellato e patate sabbiose
Un’altra ricetta dal nostro calendario: Filetto lardellato e patate sabbiose abbinato alla birra artigianale Alt del birrificio Rhyton.
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Calendario e ricettario Pinta Medicea 2008
Cantucci di Prato
Un’altra ricetta tratta dal nostro calendario 2008 dei microbirrifici toscani. Abbiamo abbinato i cantucci la birra Martellina al miele di castagno prodotta dal birrificio MostoDolce (Prato).
Leggi tuttoPan Pepato: ricetta e abbinamento con la birra artigianale
Una ricetta, molto natalizia, tratta dal nostro calendario dei microbirrifici toscani: Pan pepato abbinato alla birra artigianale birra Christmas Duck del birrificio L’Olmaia
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Zuppa di Farro con Marroni abbinata alla birra artigianale Lom del Cajun
Ancora una ricetta tratta dal calendario 2008 dei microbirrifici toscani. Ecco un’ottima zuppa alle castagne, piatto autunnale e caldo, che abbiamo abbinato alla “Lom”, birra al marron buono di Marradi (IGP) prodotta dal birrificio Cajun di Marradi (FI).
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Spezzatino di Cinghiale alla Birra di Castagne con Polenta
Un’altra ricetta più autunnale dal nostro calendario 2008. Questa volta la birra Bastarda Rossa del birrificio Birra Amiata (Arcidosso GR) viene usata anche nella preparazione della ricetta e non solo nell’abbinamento finale. Spezzatino di cinghiale con polenta abbinato alla birra Bastarda Rossa del Birrificio Amiata. Dal ricettario di Pinta Medicea.
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Filetto di tonno con semi di sesamo
Pubblichiamo la terza ricetta estiva dal nostro Calendario 2008 a cui abbiamo abbinato la birra PVK del birrificio L’Olmaia.
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Pizza Regina e birra Ur del Rhyton
Proponiamo la seconda ricetta e la seconda birra, tratte dal nostro calendario che abbiamo ideato e realizzato per promuovere i microbirrifici artigianali toscani e le loro specialità, abbinate a piatti di semplice realizzazione.
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Insalata di Farro e Pomodorini abbinata a Birra Artigianale al Farro
Insalata di farro con pomodorini ciliegini abbinata a birra artigianale di farro, made in Toscana e prodotta da La Petrognola. Farro, pomodorini veraci, mozzarella, mais, foglie di basilico fresco e olio extravergine di oliva.
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