Per degustatori e homebrewer è importante saper criticare le birre e identificarne i difetti. Vediamo altri 5 tra gli off flavour o sapori inconsueti che più di frequente affliggono le birre fatte in casa (e non solo). Questa è la 2° parte dell’articolo.
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La capacità di criticare le birre e identificarne i difetti è un’abilità preziosa specialmente per gli homebrewer perché serve a migliorare la qualità delle loro creazioni. Vediamo 5 tra gli off flavour (sapori inconsueti) che più di frequente affliggono i birrai casalinghi.
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Negli ultimi 25 anni la popolarità della birra artigianale è cresciuta in maniera esplosiva, ma la stragrande maggioranza degli americani continua a non berla —Translated by Francesca Morbidelli
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ROMA – Seconda edizione del festival della Birra Artigianale al Torrino Mezzocammino, organizzato da A Tutto Luppolo. Ospiti 5 birrifici artigianali del Lazio, tra cui gli amici di Agrilab.
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CAMPAGNANO DI ROMA – Agrilab Campagnano ospiterà un evento di due giorni, dedicato all’Artigianato Slow, che vedrà la presenza di una selezione tra i migliori artigiani del Lazio e naturalmente non mancheranno le birre artigianali a km 0.
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Cresce ancora Birra dell’Anno che chiude le iscrizioni alla XII Edizione con oltre 1.300 birre artigianali italiane! Tanti laboratori e dibattiti organizzati da Unionbirrai durante Beer Attraction!
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Un approccio base alla degustazione della birra artigianale e non: 7 gruppi di stili: frizzanti, luppolate, maltose, tostate, affumicate, fruttate e speziate, acide e… puzzolenti! Le birre classificate secondo l’aroma e gli abbinamenti col cibo.
Leggi tuttoCi troverete eccezionalmente in Piazza della Repubblica a Firenze per il consueto Il Mercatale, il mercatino dei prodotti alimentari artigianali e della filiera corta.
Leggi tuttoSabato 2 e domenica 3 Maggio 2009 ci troverete per tutto il giorno in Piazza Santa Croce a Firenze con lo stand delle birre artigianali in bottiglia e alla spina. Abbiamo tante novità: vi aspettiamo!
Leggi tuttoBIO.APERI.CENA “CIUCCA SANA SENZA COLORANTI E CO2 AGGIUNTA“. BUFFET VEGETARIANO A BASE DI INSALATE DI FARRO,KAMUT,CREPES ALLA BIRRA,CROSTINI CON DIVERSE
Leggi tuttoTASTE è il salone del gusto e delle idee organizzato da Pitti Immagine alla Stazione Leopolda di Firenze, un originale percorso dedicato alla scoperta della diversità culturale e biologica dei cibi.
Leggi tuttoAnche quest’anno Unionbirrai partecipa alla più importante manifestazione fieristica riguardante la birra. E come sempre partecipa per promuovere e diffondere la cultura della birra artigianale italiana
Leggi tuttoFinalmente ha aperto a Firenze, e stavolta definitivamente, il nuovo locale della Birreria Artigianale MostoDolce.Già rinomata birreria in quel di Prato, il Mostodolce ha aperto in battenti in via Nazionale 114/rosso.
Leggi tuttoLa Pinta Medicea in collaborazione con l’associazione gastronomica “La Luna nel Piatto” organizzano una cena a base di pesce in abbinamento a birre artigianali.
Leggi tuttoStiamo organizzando il Pinta Medicea Day 2009. Potete prenotare anche per dormire, oppure venire solo a cena. Come funziona e le info per il Pinta Day.
Leggi tuttoDa gennaio 2009 saremo presenti il primo sabato di ogni mese, sempre e solo nella bellissima Piazza Santa Croce con una grandiosa selezione di birre artigianali toscane in bottiglia ed anche qualcosa alla spina.
Leggi tuttoGiovedì 11 Dicembre, visto il discreto successo della 1a edizione, i soci homebrewers della Pinta Medicea, sono invitati alla 2a “Serata di Degustazioni Birrarie”.
Leggi tuttoDa giovedì 13 a domenica 16 novembre, dalle 11.00-23.00 in Largo Annigoni a Firenze: Il Cibo da Strada, ovvero tutte le prelibatezze per gli amanti dello street food. DA NON PERDERE. Ovviamente birre artigianali italiane alla spina!
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Degustazione Birre Rhyton – 18 Ottobre 2008
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Continua la serie delle buone notizie per tutti i nostri soci e per gli amanti del buon bere.
Da poco ha aperto, a Firenze, l’Enoteca Nazdravie. Oltre a moltissimi vini potrete trovare alcune delle migliori birre artigianali sia italiane che straniere.
Noi saremo presenti soltanto nella giornata di Domenica 28 e porteremo una selezione di birre artigianali toscane e italiane in bottiglia. In più ne avremo anche un paio alla spina da bere direttamente in piazza.
Leggi tuttoSiamo a settembre, si ricomincia la stagione, e subito proponiamo le adesioni per il prossimo “Calendario dei Microbirrifici Toscani 2009” !!
I birrifici interessati a pubblicizzare le proprie birre ci comunichino, al più presto, il loro interessamento. Di seguito tutte le modalità dell’operazione…
Nuovi appuntamenti al “THE SHAMROCK Irish Pub”
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