Birra agricola

Luppoleto
Focus Eventi Birrari
Francesca Morbidelli , 2 minuto di lettura

Qualità e futuro della birra agricola in Toscana al centro di un incontro con accademici e imprenditori del settore

Qualità e futuro della birra agricola al centro di un incontro al Toscana Fair, a Pistoia, il prossimo 30 novembre 2022. Evento nel quale verranno presentati i risultati del progetto QualiBirre e sarà anche l’occasione per parlare dello sviluppo della filiera e del turismo brassicolo a livello regionale. 

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L'anima della birra: orzo e malto nella filiera brassicola
Focus Eventi Birrari
Pinta Medicea , , , , , 3 minuto di lettura

L’anima della birra: orzo e malto nella filiera brassicola. Una fotografia rappresentativa del settore

CONVEGNO ON-LINE – [Comunicato Stampa] Cervisia, Associazione Nazionale Filiera Brassicola e Agroalimentare, organizza venerdì 7 maggio 2021 una giornata di discussione e approfondimenti in videoconferenza. Ricco programma degli interventi: Andrea Fralleoni, Teo Musso, Silvia Amadei ecc.

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Un momento dei test al Sensory Lab dell'Università di Firenze
ArticoliPrimo Piano
Francesca Morbidelli , , , , , 8 minuto di lettura

Come funziona un panel di degustazione sensoriale di birra artigianale?

Conosci la differenza tra degustazione edonistica e analisi sensoriale? Ho partecipato alla costruzione di un panel addestrato di degustatori di birre artigianali agricole toscane organizzato dal SensoryLab dell’Università di Firenze. Come funziona e com’è andata.

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