Trebbie

Le trebbie di birra sono i residui solidi del malto d’orzo che rimangono dopo il processo di ammostamento nella produzione della birra. Composte principalmente da fibre e proteine, le trebbie sono un sottoprodotto ricco di nutrienti e vengono sempre più valorizzate in quanto permettono un utilizzo sostenibile in vari settori, come l’alimentazione animale, la produzione di pane e prodotti da forno, e persino come fertilizzante organico.