Zwanze Day 2019 al The Drunken Duck di Quinto Vicentino

Lo storico birrificio belga Cantillon dal 2008 seleziona i migliori locali per un brindisi mondiale con lo Zwanze, un particolare lambic creato appositamente per l’occasione. Sono 70 i pub nel mondo di cui 8 in Italia e il The Drunken Duck di Quinto Vicentino (Vicenza) si riconferma nella rosa dei prescelti per l’ottava volta consecutiva.

Comunicato Stampa

Il 28 settembre 2019 si celebra lo Zwanze Day. Uno degli eventi più importanti del mondo birrario portato avanti da uno dei birrifici più famosi del mondo: Brasserie Cantillon (Belgio). Dal 2008 il birrificio crea una speciale birra per la serata, che viene inviata ai locali selezionati. Non importa la distanza o il fuso orario, la birra verrà sorseggiata nello stesso momento in un brindisi mondiale. Dal 2012 lo storico pub The Drunken Duck di Quinto Vicentino, è tra i pub selezionati in Italia confermandosi un’eccellenza riconosciuta nella diffusione della cultura birraia a livello locale e
internazionale.

“Zwanze” nel dialetto fiammingo di Bruxelles significa “scherzo”. La giornata rappresenta un inno alla “follia” creativa, in vero stile Brasserie Cantillon. Significa allontanarsi dalla tradizione per scoprire tecniche e ingredienti insoliti. Una serata che celebra e diffonde la cultura del Lambic.
La birra Zwanze di quest’anno, concepita dal genio del mastro birraio Jean-Pierre Van Roy, è un “lambic fumè” caratterizzato dall’equilibrio tra acidità tipica del lambic e i sentori legnosi dei malti affumicati.
L’immagine scelta per l’edizione 2019 è il drago. Un tributo allo storico quadro che veglia sulla tap room del birrificio belga. Oltre alla birra Zwanze, il 28 settembre in Via degli Eroi a Quinto Vicentino i partecipanti potranno godere di altre due creazioni del birrificio Cantillon: “Mamouche”, lambic invecchiato due anni dai sentori di sambuco e “Fou’ Foune”, un blend di lambic invecchiato dai 18 ai 20 mesi con albicocche di Bergeron.
“Sono anni ormai che collaboriamo con birrifici esteri, ma i rapporti con Cantillon ormai vanno oltre il lavoro” dichiara Vanni Borin, titolare del marchio The Drunken Duck “ci riempie di soddisfazione leggere, edizione dopo edizione, il nostro nome tra i locali selezionati nel mondo.
Partecipare allo Zwanze Day è sempre una grande soddisfazione oltre che una gran festa. Significa offrire il meglio del meglio ai nostri clienti, riconfermarsi un’eccellenza nel lavoro di ogni giorno e nella diffusione della cultura del buon bere”.

Elenco completo dei locali partecipanti allo Zwanze 2019 in tutto il mondo

Italy

• Ma Che Siete Venuti A Fà, Roma
• Abbazia di Sherwood, Caprino Bergamasco • LambicZoon, Milano
• The Drunken Duck, Quinto Vicentino
• Malto Gradimento, Reggio Calabria
• Ottavonano, Atripalda
• Birre & Mondo Crudele, Crema
• Storie di Pinte, San Lazzaro

Australia

• Besk Bar, West Leederville • Bucket Boys, Marrickville

Austria

• Tribaun, Innsbruck

Belgium

• Moeder Lambic Fontainas, Brussels
• Moeder Lambic Saint-Gilles, Brussels • Mi-Orge Mi-Houblon, Arlon
• Rose Red, Brugge

Canada

• Dieu du Ciel, Montréal, Québec
• Birreria Volo, Toronto, Ontario
• Bells and Whistles, Vancouver, British Columbia

China

• Beer&Barrel谷木, Shanghai Denmark
• Himmeriget, Copenhagen

Finland

• Stadin Panimobaari, Helsinki

France

• La Fine Mousse, Paris
• La Capsule, Lille
• Brasserie du Mont-Salève, Neydens • Au Poêle de la Bête, Toulouse
• Le Sur Mesure, Nantes

Germany

• Café Herman, Berlin
• Mon Petit Café, Stuttgart

Great Britain

• Cork & Cage, Birmingham • Six° North, Aberdeen
• Moor Beer, Bristol
• Beermerchants Tap, London • Brownhill & Co, Leeds

Japan

• Wine no Oozisama, Nara • Kiya, Nagoya
• Popeye, Tokyo

Norway

• Nøgne Ø, Grimstad

Netherlands

• De Bierkoning, Amsterdam

New Zealand

• Garage Project Wild Workshop, Wellington

Russia

• Eric the Red, Moscow

Spain

• Masia Agullons, Sant Joan de Mediona

Sweden

• Zum Franziskaner, Stockholm

Switzerland

• Bière Café Au Trappiste, Bern

United States

• Alewife — Long Island City, New York
• Armsby Abbey — Worcester, Massachusetts
• Avenue Pub — New Orleans, Louisiana
• Bagby Beer — Oceanside, California
• Beachwood BBQ — Seal Beach, California
• Brick Store Pub — Decatur, Georgia
• Crooked Stave Barrel Cellar — Denver, Colorado
• De Garde Brewing — Tillamook, Oregon
• E9 Brewing Co. — Tacoma, Washington
• Fonta Flora Brewery — Morganton, North Carolina
• Green Bench Brewing Co. — St. Petersburg, Florida • Hill Farmstead Brewery — Greensboro, Vermont
• Holy Grale — Louisville, Kentucky
• Jester King Brewery — Austin, Texas
• Monk’s Café — Philadelphia, Pennsylvania
• Novare Res Bier Café — Portland, Maine
• Redlight Redlight — Orlando, Florida
• Row 34 — Boston, Massachusetts
• Russian River Brewing — Santa Rosa, California
• Sante Adairius Portal — Santa Cruz, California
• Schera’s Restaurant and Bar — Elkader, Iowa
• Side Project Brewing Cellar — Maplewood, Missouri • The Sovereign — Washington D.C.
• Spuyten Duyvil — Brooklyn, New York
• Thin Man Brewery — Buffalo, New-York
• The Veil Brewing Co. — Richmond, Virginia • Hopleaf Bar — Chicago, Illinois
• Yazoo Brewing Co. — Madison, Tennessee