Calendario dei migliori eventi italiani dedicati alla birra artigianale. Selezionati da Pinta Medicea.
Ma come li scegliamo tra i millemila eventi di birra che ci sono in giro? Con un criterio molto semplice: promuoviamo solo gli eventi a cui partecipiamo oppure quelli a cui si vorrebbe andare se avessimo la possibilità di andare a tutto quello che ci piace.
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Minicorso: il servizio della birra
13/09/2021 ore 20:30 - 23:30
€50
Minicorso sul servizio della birra organizzato dal Gruppo Puro Malto di Simone Cantoni, a Pisa presso la taproom del birrificio Saccomalto (via Santa Cecilia 15). In 2 serate:
Lunedì 13 settembre 2021
ore 20.30-23.30
Lunedì 20 settembre 2021
ore 20.30-23.30
PROGRAMMA PARTE 1
1) Aspetti indirettamente collegati al servizio: il tempo; la cura nella riposizione e conservazione della birra;
2) La spillatura della birra: obiettivi generali
3) La spillatura della birra: tecniche tradizionali da bottiglia
4) La spillatura della birra: la spillatura da fusto
5) Prove pratiche: gli effetti fisici di una spillatura corretta o non corretta con assaggio di 2 (due) birre diverse
PROGRAMMA PARTE 2
1) La temperatura di servizio: criteri generali
2) La temperatura di servizio: effetti sugli aromi della birra
3) La temperatura di servizio effetti sul gusto della birra
4) La temperatura di servizio effetti sui parametri palatali della birra
6) I bicchieri da birra: criteri generali della scelta
7) I bicchieri da birra: osservazione di una carrellata di 25 (venticinque) formati e modelli geometrici diversi
8) Prove pratiche: gli effetti fisici di una temperatura corretta o non corretta con assaggio di 2 (due) birre diverse
INFORMAZIONI E ISCRIZIONI
Quota di partecipazione: 50 Euro; numero partecipanti: minimo 10, massimo 25. Per info e iscrizioni si veda l’evento Facebook (link sotto).
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