Effervescenze diverse. Vini ancestrali, birre acide, sidro e idromele: le fermentazioni da scoprire, di Michela Cimatoribus, Trenta Editore. Un libro dedicato alla scoperta delle bevande alcoliche meno conosciute, ma che stanno diventando ogni giorno più trendy, ritagliandosi fette di mercato sempre più succose.
Leggi tutto
Riparte il premio Cerevisia per valorizzare e promuovere la produzione, il commercio ed il consumo di birre di qualità prodotte in Italia. Iscrizioni aperte fino al 18 luglio.
Leggi tutto
Giugno 2021 con le migliori proposte nel panorama della birra artigianale e di qualità: Pils Pride, Verguenza days, 8° de La Bottega Matta, Corsi vari… Una selezione dei migliori eventi in circolazione scelti da Pinta Medicea!
Leggi tutto
Tredici milioni di euro è l’ammontare dello stanziamento alla birra artigianale italiana richiesto dall’On. Chiara Gagnarli per il Sostegni-bis. Nei prossimi giorni, infatti, il decreto inizierà l’iter parlamentare, e l’emendamento di Gagnarli ha lo scopo di far dispiegare le risorse necessarie ai birrifici per superare la crisi provocata dalla pandemia.
Leggi tutto
Pane = birra – luppolo. Nel mondo della birra artigianale accade spesso che le strade di questi due prodotti così simili e antichi si incrocino. Ora è il turno del Birrificio Baladin che presenta una nuova birra artigianale nata dal pane: Baladin Briciola.
Leggi tutto
Otto regioni d’Italia in sidecar per bere e raccontare le birre artigianali dei piccoli birrifici. Questo è il SideBeer Tour, il progetto on the road di Pietro Peroni e Carlo Schizzerotto che potremo seguire sui social.
Leggi tutto
Unionbirrai istituisce la Giornata della Birra Artigianale il 23 giugno. Celebrare ufficialmente per la prima volta la birra artigianale italiana in occasione dei 25 anni dalla fondazione del movimento brassicolo italiano
Leggi tutto
Parliamo ancora di Regno Unito dove le riaperture sono già iniziate ma i pub continuano a lavorare con restrizioni che hanno di fatto precluso l’apertura ai locali più piccoli e rischiano di rovinare la festa di primavera
Leggi tutto
La birra artigianale Doppio Malto arriva in Sicilia. In apertura il primo ristorante + birrificio del marchio sull’Isola, all’interno della rinnovata zona food del Forum di Palermo “Le Putìe del Forum”. [Comunicato Stampa]
Leggi tutto
Ispirata all’immaginario di Matrix, The Can è la nuova birra artigianale di The Wall. One shot leggerissima – 3,2% – con avena maltata…
Leggi tutto
Tra maggio e agosto 2021, Unionbirrai organizza 4 appuntamenti – riservati ai soci – di approfondimento tecnico in luppoleto con Italian Hops Company
Leggi tutto
Baladin entra nelle fumetterie con un Baladin Tonica Paprika edizione speciale per il lancio del fumetto “Sweet Paprika”di Mirka Andolfo [Comunicato stampa]
Leggi tutto
Da Unionbirrai due buone notizie: lo stralcio della soglia a 50mila ettolitri per lo sconto sulle accise, e la prossima legittimazione delle birre acide (e torbide!) che un DPR di cinquant’anni fa escludeva dalle birre commercializzabili
Leggi tutto
CONVEGNO ON-LINE – [Comunicato Stampa] Cervisia, Associazione Nazionale Filiera Brassicola e Agroalimentare, organizza venerdì 7 maggio 2021 una giornata di discussione e approfondimenti in videoconferenza. Ricco programma degli interventi: Andrea Fralleoni, Teo Musso, Silvia Amadei ecc.
Leggi tutto
Quali aspetti conviene prendere in considerazione ai birrai, quando decidono di investire in una soluzione di rilevamento dei microrganismi inquinanti per il loro birrificio/laboratorio? (di David Smart, traduzione David Pierattoni)
Leggi tutto
BIRRE ARTIGIANALI – Birra dell’Eremo presenta un’altra birra artigianale, questa volta un’Oat Cream DDH IPA, fruttata, tropicale, con avena e lattosio, lievito Vermont, luppoli americani di quelli nuovi. Come al solito in lattina stilosissima.
Leggi tutto
Il Centro Missionario PIME di Milano ha uno shopping store di prodotti alimentari e di artigianato solidale provenienti da aziende del mercato equosolidale, monasteri e onlus di tutta Italia. Adesso PIME annuncia di aver incluso la gamma di birre artigianali Vecchia Orsa nel suo catalogo, disponibile anche per gli acquisti online.
Leggi tutto
Domenica 2 maggio a Pisa e martedì 11 maggio su Internet, ritornano le degustazioni a tema del gruppo Puro Malto di Simone Cantoni. Due appuntamenti dedicati al Birrificio del Forte con il birraio Francesco Mancini a condurre le degustazioni assieme a Simone.
Leggi tutto
Birra e benessere: a Bruxelles una spa della birra che promette relax, bagni alla birra, wellness, hop scrub e birra da sorseggiare anche in percorsi di degustazione degli stili birrari più tradizionali.
Leggi tutto
Nei paesi più avanti con le riaperture dei pub, si sta cominciando anche a fare mente locale sui danni di quest’anno di coprifuochi e lockdown.
Leggi tutto
L’associazione dei birrai indipendenti USA è in difficoltà, dichiara perdite enormi e mette nero su bianco le cifre della birra artigianale durante l’emergenza pandemica
Leggi tutto
Lo rivela un piano trapelato dal Governo inglese, con la proposta di forzare le grandi catene di pub in UK a indicare le calorie delle pinte che spilleranno. Questo in un momento in cui il settore è in ginocchio e i pub cominciano solo ora a riaprire i battenti.
Leggi tutto
Due nuove birre artigianali toscane da Radda in chianti. L’Erotica, stravagante e passionale Double IPA e La Rumba, la nostra prima interpretazione di New England IPA dal birrificio Chianti Brew Fighters.
Leggi tutto
BIRRE ARTIGIANALI – Birra dell’Eremo sforna un’altra birra artigianale NEIPA luppolatissima, fruttata, acida, con avena maltata, lievito non convenzionale. Naturalmente in lattina stilosissima.
Leggi tutto
Lelio Bottero pubblica la IV edizione, aggiornata al 2021, del suo manuale per chi vuole aprire un birrificio. Disponibile in versione stampata oppure e-book, aiuta a districarsi tra burocrazia, normative, produzione, amministrazione e logistica nell’apertura di un piccolo birrificio.
Leggi tutto
Nasce una collaborazione tra l’Associazione e la piattaforma dedicata alla formazione nel settore agroalimentare – Formalimenti – che ospita i nuovi corsi online a tema birrario de Le Donne della Birra.
Leggi tutto
Taste In viaggio con le diversità del gusto è stato spostato dal 27 al 29 giugno 2021, dalla domenica al martedì, nella nuova location della Fortezza da Basso di Firenze che quest’anno ospiterà tutti i saloni di Pitti.
Leggi tutto
ANNUNCIO – Pistoia, causa chiusura dell’attività, birreria vende impianto di spillatura 8 vie, completo di 2 sciacquabicchieri e 1 spulboy e accessori vari [foto]
Leggi tutto
Unionbirrai reagisce con un messaggio durissimo e condivisibile che contiene, tra le varie cose, anche l’invito a un periodo di resistenza fiscale, con la sospensione del pagamenti delle imposte…
Leggi tutto