Birra Monti
Birra Monti (prodotta da Collesi) la prima birra artigianale termale italiana del Villaggio della Salute Più a Monterenzio in provincia di Bologna. Fatta con l’acqua delle antiche Terme Felsinee…
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Autore: Antonio Mennella
Birra Beba
In provincia di Torino il birrificio Beba ha cominciato a fare birra artigianale dal 1995. È infatti uno dei piccoli birrifici che ha cominciato il movimento della birra artigianale in Italia.
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Birra artigianale ‘A Magara, alchimia calabra
Conosciamo il birrificio ‘A Magara di Nocera Terinese, in provincia di Catanzaro. Birra artigianale, alchimia calabra.
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Birrificio di Cagliari
Primo brewpub in Sardegna, dal 2008 produce birre artigianali di alta fermentazione, alcune delle quali portano il nome di quartieri cagliaritani. Al locale si gustano spillate direttamente dai tank di maturazione.
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Birrificio Laboratorio della Birra – Birra CeReale
Conosciamo l’Azienda Agraria Moretti Alvaro-Birra CeReale a Monte Giberto in provincia di Fermo produce l’orzo e il frumento necessari alla produzione delle birre artigianali CeReale.
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Birrificio Zago
Passione per la birra che comincia negli anni ’70, oggi il Birrificio Agricolo Zago produce birre artigianali con malto e luppolo coltivati in proprio.
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Birrificio Doppio Malto
Conosciamo il birrificio Doppio Malto Brewing Company, dal 2004 brewpub con ristorante ad Erba in provincia di Como [la scheda di Antonio Mennella]
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Birrificio Pontino
Conosciamo il Birrificio Pontino di Latina, dal 2011 produce birra artigianale che abbraccia le tradizioni europee della birra [la scheda di Antonio Mennella].
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Brasseria della Fonte
Birrificio in un agriturismo della provincia di Siena, a tre chilometri da Pienza. Fu aperto nel 2015 dall’allora homebrewer Samuele Cesaroni, innamorato delle birre inglesi [La scheda di Antonio Mennella].
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Birrificio Turbacci
Birrificio Tubacci un precursore della birra artigianale in Italia, brewpub in provincia di Roma. Conosciamone la storia e la gamma di birre artigianali
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Birra Aleghe
Conosciamo le birre artigianali Aleghe dalla provincia di Torino.
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Birrificio Aeffe
Conosciamo il birrificio Aeffe di Nocera Inferiore in provincia di Salerno. Basse e alte fermentazioni ispirate a tradizioni differenti. Molte birre artigianali Aeffe sono intitolate a numeri della smorfia napoletana.
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Brewpub AH Bräu
Conosciamo il Brewpub AH Bräu, Fortezza in provincia di Bolzano, aperto nel 2009. Birre artigianali altoatesine.
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CANEDIGUERRA
Una scheda essenziale per iniziare a conoscere il birrificio artigianale Canediguerra, creatura del birraio Alessio Gatti
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Birra Campagnolo
Microbirrificio artigianale in provincia di Trieste, sorto nel 2007 a opera dei fratelli Angelo e Michele Campagnolo, rimasti affascinati da una visita alla Carlsberg in Danimarca.
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Birrificio Caber Beer
Conosciamo Caber Beer, microbirrificio, in provincia di Perugia, aperto nel 2012 nella zona industrriale Santo Chiodo. Caber è il diminutivo con cui vengono chiamati i Caberlon…
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Birrificio Acelum
Microbirrificio Acelum in provincia di Treviso, è aperto nel 2010 da un’azienda con esperienza ventennale nella realizzazione di impianti completi per microbirrifici. La produzione, di mille ettolitri l’anno e solo di fermentazione alta, è affidata a birrai usciti dal Cerb di Perugia…
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Birrificio artigianale Abbà
Conosciamo il birrificio Abbà, nelle campagne vercellesi, attivo dal 2007 propone come birre base, libere interpretazioni degli stili classici delle varie tradizioni europee, più una birra fatta con il riso e piante officinali del territorio
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Birrificio Un Terzo
Microbirrificio Un Terzo, Pralungo in provincia di Biella. Dal 2009 Enrico Terzo, sommelier e gestore dell’Enoteca Regionale della Serra al Ricetto di Candelo, nonché homebrewer dal 1990, con stage presso Birra del Borgo…
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Birra Riccardi
Beer firm “Birra Riccardi” ripropone un antico marchio di famiglia: la Fabbrica di birra e acqua gazosa Riccardi e Faramia, aperta nel 1840 e rimasta in attività per quasi cento anni. Dal 2015 ritorna come beerfirm ricalcando le antiche suggestioni in chiave moderna
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White Dog Brewery, birre artigianali inglesi dall’Appennino modenese
White Dog Brewery, microbirrificio con un impianto da 25 ettolitri, produzione annua sui 1000 ettolitri, abbracciando tutti i principali stili anglosassoni, dalla bitter alla pale ale, dalla mild alla IPA, dalla porter alla stout. (di Antonio Mennella)
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Birrificio LoverBeer
Il Birrificio LoverBeer è la creatura di Valter Loverier, uno tra i migliori birrai italiani. Le birre artigianali LoverBeer sono incentrate sulla passione del birraio per lieviti selvaggi, fermentazioni spontanee, affinamenti in botte e birre alla frutta. (di Antonio Mennella)
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Birra del Carrobiolo
Microbirrificio, in provincia di Monza e Brianza, nato nel 2009 e conosciuto anche come Piccolo Opificio Brassicolo del Carrobiolo. Si trova nel convento dei barnabiti, in piazza Carrobiolo, risalente al 1571 e quindi sotto la protezione delle belle arti. (di Antonio Mennella)
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Birra Almond ’22
Conosciamo il Birrificio Almond ’22 a Loreto Aprutino in provincia di Pescara. Guidato da Jurij Ferri, Almond 22 è un microbirrificio attivo dal 2003. (di Antonio Mennella)
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Birrificio Vecchia Orsa
Conosciamo il birrificio e le birre artigianali di Vecchia Orsa in provincia di Bologna. È laboratorio sociale, azienda sostenibile, ogm free. (di Antonio Mennella)
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Birra WCesar
Conosciamo Birra WCesar, beer firm di Brescia discendente diretta di Birra Wührer (di Antonio Mennella)
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Birra Terza Rima
Conosciamo Birra Terza Rima di Serra San Quirico in provincia di Ancona. Beer firm nata nel 2014 a opera del Gruppo Togni… (di Antonio Mennella)
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Birrificio Trunasse
Conosciamo il Birrificio Trunasse a Castelletto Stura in provincia di Cuneo, aperto nel 2009 (di Antonio Mennella)
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Birrificio Rosa dei Venti
Microbirrificio, in provincia di Prato, risalente al 2006 e opera di Stefano Aiazzi e Maurizio Gandolfi (il birraio). Nacque però a Mercatale di Vernio, sempre in provincia di Prato, e con il nome di Rhyton (di Antonio Mennella)
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