Birrificio Valcavallina
Birrificio artigianale, in provincia di Bergamo, in riva al lago di Endine, in Val Cavallina, da cui il nome. Si trova in un vecchio filatoio del primi del Novecento recuperato recentemente…
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Autore: Antonio Mennella
Birrificio del Vulture
Rionero in Vulture – Birrificio artigianale in provincia di Potenza… La produzione, di 10 birre artigianali a fermentazione alta, comprende anche alcune stagionali; mentre l’ispirazione spazia tra Belgio e Germania, Gran Bretagna e Stati Uniti.
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Birrificio del Sannio
Frasso Telesino – Birrificio, in provincia di Benevento, nato nel 2016. Con un impianto da 4 ettolitri, il birrificio realizza birre artigianali di fermentazione alta. L’ispirazione, tranne per la APA, è di scuola belga.
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Birrificio della Granda
Lagnasco – Birrificio, in un piccolo comune del Cuneese, aperto nel 2010 da Ivano Astesana… La produzione annovera una quarantina di birre artigianali, ma tante sono realizzate per terzi.
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Birrificio del Golfo
La Spezia #– La produzione di birre artigianali ha raggiunto le 15 referenze, tutte di fermentazione alta e ispirate in prevalenza alla tradizione anglosassone.
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Birra di Capri
Birrificio, Anacapri in provincia di Napoli, aperto nel 2006 da Mirko Brunetti, proprietario di un noto ristorante, in collaborazione con i fratelli Paolo e Fabrizio… la produzione annovera 5 birre artigianali…
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Birra del Nani
Beerfirm Birra del Nani, nasce dall’azienda agricola Nani, a Nanto in provincia di Vicenza con produzione al birrificio Morgana.
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Birra Garlatti Costa
Birrificio artigianale in provincia di Udine, messo su nel 2012 da Severino Garlatti Costa. La produzione di birre artigianali a fermentazione alta con rifermentazione in bottiglia, è principalmente d’ispirazione belga.
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Birrificio Torino
Brewpub dal 2001. Birre artigianali ad alta e a bassa fermentazione, 11 birre che vengono anche imbottigliate. Le birre artiglianali si ispirano ai classici tedeschi, con recenti proposte di scuola belga nelle quali si sbriglia la vivace fantasia del mastro birraio.
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Birrificio Trevigiano
Birrificio Trevigiano, Silea in provincia di Treviso. La produzione di birre artigianali annovera una ventina di referenze avviene nel rispetto del Reinheitsgebot e con l’acqua non trattata di una sorgente naturale locale.
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Birra Leo
Birra artigianale Leo, Chiavari. Brewpub in provincia di Genova; le birre artigianali si ispirano prevalentemente alla tradizione tedesca, e sono sia di alta che di bassa fermentazione.
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Microbirrificio Birra Elvo
Birra artigianale Elvo, prodotta a Graglia (Biella). Microbirrificio fondato nel 2013 dai fratelli Josif e Raoul Vezzoli, insieme a Giuliano Rama, alle pendici del Mombarone.
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Birrificio Artigianale Agricolo Kauss
Conosciamo questo birrificio piemontese, a Piasco in provincia di Cuneo, fondato nel 2013 da tre giovani soci che produce birre artigianali ad alta e bassa fermentazione…
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I’B – Birrificio del Mugello
Conosciamo I’B Birrificio del Mugello sito in in località La Torre, a Scarperia nella provincia di Firenze. Brewpub dal 2009 produce birre artigianali anche con le materie prime della zona…
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Birrificio Barley
Conosciamo uno dei migliori birrifici artigianali italiani: Barley. Creato da Nicola Perra homebrewer con la passione per il vino, il Barley ha una linea di birre artigianali unica che miete riconoscimenti a livello internazionale
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Birrificio Artigianale Dolmen
Birrificio artigianale Alguer (Dolmen), dal 2005 a Uri in provincia di Sassari, la scheda di Antonio Mennella.
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Birrificio BI-DU
Conosciamo le birre artigianali BI-DU, birrificio artigianale e brewpub attivo dal 2002 in provincia di Como.
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Stazione Birra – Birra Gladiatore
Conosciamo Stazione Birra-Birra Gladiatore, dal 1998 il primo birrificio artigianale e brewpub, pionieri della birra artigianale a Roma.
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Birrificio Morgana
Conosciamo il Birrificio Morgana che dal 2008 produce birre artigianali, non filtrate e non pastorizzate in provincia di Treviso. È anche birreria artigianale sita in Morgano di Treviso…
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Birra Maremmana
Conosciamo le birre artigianali del birrificio agricolo, in provincia di Grosseto, all’interno dell’Azienda Agricola Vallechiara, all’estremità meridionale del Parco Naturale della Maremma.
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Birrificio Pausa Café
Pausa Café è una cooperativa sociale che dal 2008 gestisce un microbirrificio all’interno del carcere di Saluzzo in provincia di Cuneo. Conosciamo le birre artigianali Pausa Caffè.
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Birrificio artigianale The Wall
Si trova in un capannone tessile riconvertito e ristrutturato, con imponente graffito esterno realizzato dal writer milanese Max Gatto, autore anche delle splendide etichette delle birre artigianali The Wall…
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Birrificio e pub Vale la Pena
Microbirrificio e pub nati dalla Onlus Semi di Libertà per il reinserimento lavorativo degli ex detenuti attraverso la formazione professionale nel campo della birra artigianale.
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Birrificio La Mata
Tratto da La birra nel mondo, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Birrificio La Mata, Solarolo provincia di Ravenna Birrificio in provincia
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Birrificio Esperia
Birrificio nato nel 2009 con la denominazione Lo Conte. Propone tre birre, di alta e bassa fermentazione…
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Birrificio CitaBiunda
Brewpub, in provincia di Cuneo, aperto nel 2007. Il mastro birraio (e fondatore, insieme al socio Stefano Carbone), Marco Marengo, vanta l’esperienza accumulata presso i birrifici Le Baladin e Scarampola.
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Birreria Pedavena – Lag’s Beer Fabbrica di Birra Pedavena
Antica Birreria Pedavena prende il nome dalla Fabbrica di Birra Pedavena. Birreria Pedavena è un locale storico, a Trento la chiamavano comunemente Il Pedavena
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BAV (Birrificio Artigianale Veneziano)
BAV (Birrificio Artigianale Veneziano) a Maerne di Martellago provincia di Venezia, attivo dal 2010.
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Brewpub Atlantic Oil
Conosciamo il le birre artigianali e il brewpub Atlantic Oil in provincia di Arezzo, birrificio artigianale con ristorante adiacente. Scheda di Antonio Mennella.
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