Pan Pepato: ricetta e abbinamento con la birra artigianale
Una ricetta, molto natalizia, tratta dal nostro calendario dei microbirrifici toscani: Pan pepato abbinato alla birra artigianale birra Christmas Duck del birrificio L’Olmaia
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Autore: Francesca Morbidelli
Le birre del birrificio SorA’LaMA’
Presentiamo le birre di un nuovo birrificio artigianale piemontese: il SorA’laMA’ di Vaie (Torino) che produce birre di qualità a lenta rifermentazione naturale dai nomi onomatopeici…
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Zuppa di Farro con Marroni abbinata alla birra artigianale Lom del Cajun
Ancora una ricetta tratta dal calendario 2008 dei microbirrifici toscani. Ecco un’ottima zuppa alle castagne, piatto autunnale e caldo, che abbiamo abbinato alla “Lom”, birra al marron buono di Marradi (IGP) prodotta dal birrificio Cajun di Marradi (FI).
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Spezzatino di Cinghiale alla Birra di Castagne con Polenta
Un’altra ricetta più autunnale dal nostro calendario 2008. Questa volta la birra Bastarda Rossa del birrificio Birra Amiata (Arcidosso GR) viene usata anche nella preparazione della ricetta e non solo nell’abbinamento finale. Spezzatino di cinghiale con polenta abbinato alla birra Bastarda Rossa del Birrificio Amiata. Dal ricettario di Pinta Medicea.
Leggi tuttoViaggio birrario in Colorado con Kuaska
Mauro Ricci, presidente dell’attivissima associazione “Cerere” di Palermo www.unionbirrai.com/cerere ha ufficialmente aperto le iscrizioni al viaggio “di sola andata”:-) che
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Filetto di tonno con semi di sesamo
Pubblichiamo la terza ricetta estiva dal nostro Calendario 2008 a cui abbiamo abbinato la birra PVK del birrificio L’Olmaia.
Leggi tuttoInterviste estive alla Pinta Medicea
Le interviste di Riccardo Miniati a La Nazione e a Radio Rosa. Rik parla della cultura della birra in Toscana. Da scaricare: l’MP3 dell’intervista e i PDF dello speciale birra in Toscana.
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Pizza Regina e birra Ur del Rhyton
Proponiamo la seconda ricetta e la seconda birra, tratte dal nostro calendario che abbiamo ideato e realizzato per promuovere i microbirrifici artigianali toscani e le loro specialità, abbinate a piatti di semplice realizzazione.
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Insalata di Farro e Pomodorini abbinata a Birra Artigianale al Farro
Insalata di farro con pomodorini ciliegini abbinata a birra artigianale di farro, made in Toscana e prodotta da La Petrognola. Farro, pomodorini veraci, mozzarella, mais, foglie di basilico fresco e olio extravergine di oliva.
Leggi tuttoLa notte bianca a Lamporecchio (7 giugno 2008)
Saremo presenti con il nostro stand e una selezione di birre alla Notte Bianca di Lamporecchio che si svolgerà il 7 giugno 2008 dalle 18:00 in poi, fino al mattino dopo… L’evento è organizzato dal consorzio Il vero brigidino di Lamporecchio.
Leggi tuttoLe novità sul sito
Ultime novità sul sito: presentazione in inglese, la nuova sezione dedicata agli eventi organizzati dalle altre associazioni, ecc.
Leggi tuttoLa serata di degustazione “pre”Taste
Per prepararci al Pitti Taste 2008 il gruppo Pinta Medicea si è riunito per assaggiare le birre artigianali che porteremo alla Leopolda.
Leggi tuttoCena a tema: la birra artigianale casalinga e la cucina toscana (22/02/08)
Stiamo organizzando una cena a tema a base di birra casalinga e piatti rustici al locale Bacco & Sabbazio a limite sull’Arno. Prenotate la serata promette bene.
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La birra è buona solo con la pizza? Esploriamo gli abbinamenti gastronomici della birra
Non solo birra e pizza. La versatilità della birra le permette di abbinarsi a ogni tipo di cibo. Vediamo gli abbinamenti gastronomici con le birre ideali
Leggi tuttoDicono di noi: Pinta Medicea sull’informatore Coop!
Si parla di Pinta Medicea sull’Informatore Coop, Mondobirra e Gustoblog! Alcuni link a citazioni e interviste del periodo settembre-novembre 2007.
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