Sabato 13 novembre a Ceresole d’Alba (CN) presso l’azienda GAI Macchine Imbottigliatrici saranno premiate le migliori birre che celebrano l’incontro tra la birra e il vino: le birre in stile IGA (Italian Grape Ale)
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Il 9 ottobre scorso alla Piazza dei Mestieri di Torino si sono tenuti gli assaggi dell’IGA BEER CHALLENGE, il concorso internazionale dedicato alle Italian Grape Ale che premia le birre che hanno l’uva elemento caratterizzante. I risultati saranno annunciati il 13 novembre durante la cerimonia di premiazione al GAI Macchine Imbottigliatrici a Ceresole d’Alba
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La birra e i suoi abbinamenti a tavola. Salumi, formaggi, carni, pesce, verdure, legumi, uova, dessert, pizza e panificati. «La birra in tavola», è questo il titolo del libro firmato da Simone Cantoni e Flavio Romboli per la collana «Punto e birra» di Marchetti Editore
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La guida Le Birre d’Italia fa parte delle guide de L’Espresso ed è una lettura esauriente per iniziare un percorso di conoscenza della birra italiana.
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Zwanze Day 2021: le 9 location in Italia scelte dalla Brasserie Cantillon dove assaggiare la birra one shot più famosa al mondo. Lo Zwanze di quest’anno sarà un lambic all’arancia: Parasol
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Tutte le birre premiate nelle 42 categorie in gara nella XVI edizione del concorso dei piccoli birrifici italiani promosso da Unionbirrai. Il marchigiano MC77 si è aggiudicato il titolo di Birrificio dell’Anno 2021. Alla Toscana 12 premi.
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La settimana prossima ci sarà la premiazione di Birra dell’Anno 2021. Le degustazioni del concorso che premia le migliori produzioni artigianali italiane si sono svolte in provincia di Modena a Fine Luglio.
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La storia del titrovamento di antiche birre rimaste in fondo al mare della Scozia per cento anni, i cui lieviti sono stati utilizzati per produrre una birra nuova, dal potenziale tutto da esplorare.
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Il concorso Brussels Beer Challenge compie dieci anni e per l’edizione dell’anniversario ritorna a Bruxelles, dove tutto iniziò.
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Presentato il nuovo Comitato Tecnico Scientifico presieduto da Lorenzo Dabove-Kuaska. L’Accademia delle Professioni sta per varare 2 Master di Alta Formazione: in Cultura Brassicola e in Tecnologie Birrarie per formare beer sommelier e artigiani birrai.
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Sono stati resi pubblici i risultati del Barcelona Beer Challenge 2021. Quest’anno la cerimonia di premiazione è ritornata in presenza. Miglior emergente un italiano: il Birrificio Torre Mozza di Rovigo. Vediamo quali sono le birre artigianali italiane vincitrici
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Baladin lancia 6 cocktail in lattina, a base birra o legati alla birra artigianale, pensati per la ristorazione e il consumo domestico. Una novità dal Baladin che reinterpreta i classici della miscelazione in chiave birraria
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Vediamo i dati di produzione della birra artigianale americana nello scorso anno. Calo produttivo atteso, ma cresce il numero dei piccoli birrifici in attività, che ha raggiunto il numero più alto di tutti i tempi, nonostante la pandemia e le chiusure. Uno sguardo all’infografica della Brewers Association.
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Il Great American Beer Festival tornerà dal vivo nel 2022, mentre la premiazione di quest’anno verrà ospitata a Denver dalla Brewers Association in concomitanza con la Denver Beer Week…
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Da lunedì 22 a domenica 28 marzo 2021 Italy Beer Week, l’evento promosso da Cronache di Birra per la birra artigianale italiana. Gli eventi in programma e i toscani che hanno aderito quest’anno
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Ho assaggiato la nuova Birra Baladin. Si chiama Opera, ed è una birra artigianale all’aceto di malto (di birra Baladin). Pensata per l’abbinamento birra/cibo è una birra artigianale gastronomica. Le mie note di degustazione e abbinamento.
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Conosci la differenza tra degustazione edonistica e analisi sensoriale? Ho partecipato alla costruzione di un panel addestrato di degustatori di birre artigianali agricole toscane organizzato dal SensoryLab dell’Università di Firenze. Come funziona e com’è andata.
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I birrai chiedono la riapertura dei locali anche nelle ore serali. Pub e ristoranti sono il principale canale di mercato della birra artigianale
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RateBeer Best 2020 prende in esame più di 715mila birre, oltre 35mila birrifici di tutto il mondo, più di 69mila locali. Vediamo i premi italiani, tra riconferme e novità
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Unionbirrai si è unita all’appello al Ministero per lo Sviluppo economico fatto da Fipe-Confcommercio e Fiepet-Confesercenti che chiede la definizione di un piano per la riapertura in sicurezza dei pubblici esercizi. UB preme per una riapertura in sicurezza, fatta seguendo un piano che presupponga gradualità e stabilità, in modo che birrifici e locali possano organizzare il lavoro a lungo termine.
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Assegnato il premio Birraio dell’Anno, istituito da Fermento Birra, al miglior artigiano della birra artigianale italiana dell’anno appena trascorso. Vincitore Giovanni Faenza di Ritual Lab a cui vanno i complimenti di Pinta Medicea!
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I monaci di Sint-Sixtus allargano le maglie della vendita delle birre Westvleteren. Dopo l’ordine online, ora la consegna a domicilio delle loro birre trappiste
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Una notizia leggera per finire l’anno. Birra e cioccolato dichiarati beni essenziali in Belgio. Cioccolaterie e beershop potranno rimanere aperti durante il lockdown.
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Dedicato a chi non ama la birra amara, con suggerimenti di stili di birre poco o per nulla amari.
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Negli ultimi due giorni sono uscite un paio di notizie sulla birra artigianale che, oltre a far ben sperare, indicano che la direzione è quella giusta per cercare di arginare la crisi del settore.
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I 20 finalisti di Birraio dell’Anno 2020, con l’evento che sarà limitato a causa del coronavirus. Niente festival né premio al birraio emergente.
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L’Associazione Nazionale Luppoli d’Italia annuncia che il Ministero dello Sviluppo Economico ha ufficialmente registrato il marchio ‘luppolo italiano’ presentato dall’Associazione.
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Un’iniziativa per supportare i piccoli birrifici americani che se la passano piuttosto male, come i nostri. La Brewers Association ha istituito oggi, domenica 29 novembre 2020 la giornata dei piccoli birrifici.
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Dal beershop Grand Cru Firenze un’idea-regalo per le Feste: il calendario dell’Avvento con 24 birre di artigianali, per accompagnarci fino alla Vigilia di Natale.
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