I risultati della World Beer Cup, tra i concorsi birrari più importanti al mondo, arrivato alla 14esima edizione. tutti i numeri e i vincitori. Complimenti al Birrificio Otus, unico italiano premiato.
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Il 7 Aprile in america si festeggia il National Beer Day. È un anniversario interessante dal punto di vista storico, risale al 1933 quando negli Stati Uniti ricominciò la vendita legale di alcol, dopo gli anni del proibizionismo.
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Ho provato un test fai da te per la birra: Self-Beer. Permette di fare tutto in autonomia, in un tempo abbastanza breve e serve a rilevare la presenza di: lieviti Saccharomyces, lieviti selvaggi, batteri lattici e batteri acetici. Vediamo com’è andata.
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Qualità e futuro della birra agricola al centro di un incontro al Toscana Fair, a Pistoia, il prossimo 30 novembre 2022. Evento nel quale verranno presentati i risultati del progetto QualiBirre e sarà anche l’occasione per parlare dello sviluppo della filiera e del turismo brassicolo a livello regionale.
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Sono usciti i risultati della Brussels Beer Challenge 2022, il concorso internazionale di birra che si svolge ogni anno in Belgio.
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Svelati tutti vincitori delle 4 categorie del concorso IGA Beer Challenge 2022, contest internazionale dedicato alle birre artigianali in stile Italian Grape Ale. Complimenti ad Alveria, Eremo, Opperbacco e Podere La Berta…
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La denuncia di Unionbirrai mette una chiosa amara a quella che sembrava una buona notizia per i piccoli birrifici italiani. A oggi, infatti, il MISE non ha ancora sganciato un euro e non si sa quando i birrifici potranno avere i soldi previsti che nel frattempo sono stati pure dimezzati: non più 10 ma 5,4 milioni da dividere tra tutti i microbirrifici.
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Si è conclusa con la proclamazione dei vincitori la prima edizione del contest internazionale BDA Harvest Beers organizzato da Unionbirrai con Italian Hops Company. Durante il Fesh Hop Festival 2022 all’Arrogant Pub di Reggio Emilia sono state svelate le 6 birre artigianali premiate, divise tra la categoria delle fresh hop e quella delle wet hop.
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Si parla del Brussels Beer Challenge, il concorso birrario del Belgio giunto all’11esima edizione, e aperto alla partecipazione delle birre in stile belga dai birrifici di tutto il mondo.
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All’inizio di ottobre sono stata invitata a partecipare all’IBSC 2022, evento internazionale sull’industria della birra dove ho intravisto alcune tendenze del settore. Parliamo di birra, ma anche di beverage e di altri prodotti che sono connessi tra di loro. Parliamo anche di certe scelte che sembrano salutiste e altre che sono ecologiche.
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La Piazza dei Mestieri di Torino ospita sabato 22 ottobre i lavori della giuria chiamata a scegliere le migliori tra le oltre cento birre artigianali in gara.
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Viaggio in Belgio con Lorenzo Dabove – Kuaska, dal 18 al 21 novembre 2022. L’occasione è il Brassin Public di Cantillon, la giornata di cotta pubblica in cui il birrificio apre le porte e si può assistere alla preparazione del lambic più famoso al mondo. Il viaggio comprende visite da De Dolle, Brasserie De La Senne, Westvleteren, In De Vrede.
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Come si degusta una birra, spiegato bene. La degustazione è uno strumento per capire, conoscere la birra che si ha nel bicchiere, serve ad apprezzarla meglio e a soddisfare i propri gusti
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Divise in 73 categorie, sono state 2168 le birre provenienti da 40 paesi del mondo. L’Italia si piazza seconda nella classifica assoluta con 35 medaglie in totale: 10 oro, 9 argento, 16 bronzo.
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Unionbirrai con Italian Hops Company escono con un altro concorso specifico: Harvest Beer per premiare le migliori artigianali brassate con luppolo appena raccolto. La premiazione in Novembre all’Arrogant Pub a Reggio Emilia.
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Nel 2021 in UE si è registrato un aumento diffuso della produzione di birra con e senza alcol. La produzione di birra analcolica è aumentata di più, quasi del 20%
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Gli hard seltzer sono bevande frizzanti, con un basso contenuto di alcol, aromatizzate alla frutta, spezie e aromi vari che spopolano negli USA e stanno occupando una fetta sempre più consistente del mercato della birra americano
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Il Villaggio della Birra, il più longevo festival birrario italiano, celebrerà la sedicesima edizione al Parco dell’Acqua di Rapolano Terme dal 9 all’11 settembre 2022. Il programma e i birrifici.
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Mercati di esportazione e importazione della birra italiana e modalità di consumo preferite dal report di Assobirra.
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Quando si abbina la birra al cibo ci sono alcune “linee guida” da tenere presenti per trovare gli accostamenti più riusciti. In questo articolo sono partita dalle infografiche del fondamentale “Tasting Beer” di Randy Mosher.
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“Gravità” è un anglismo derivante da due definizioni: OG – original gravity e FG – final gravity. In italiano è più corretto parlare di “densità”; si dice infatti densità iniziale e densità finale.
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Baladin aderisce all’iniziativa dei birrai ucraini che hanno creato un adesivo “Brewers against war”. Il bollino è su 500 bottiglie di Nazionale, già in vendita nello shop online e l’intero ricavato andrà al Villaggio Specchio in Ucraina.
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Quali sono i segnali che ci fanno capire che la nostra pinta di birra artigianale ha qualche problema?
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Abbiamo ascoltato in anteprima il primo episodio del nuovo podcast in sei puntate “Beer Revolution”, prodotto da Piano P con il sostegno di Birra Baladin e la voce di Eugenio Signoroni che sarà online dal 22 aprile sul sito del Baladin e sulle principali piattaforme di podcast.
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Risultati del Barcelona Beer Challenge 2022. Le birre artigianali italiane hanno portato a casa un totale di 51 premi. Tre magnifici en plein italiani nelle categorie: German Pils, British Bitter e Witbier. Tutte le birre vincitrici categoria per categoria.
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Domenica scorsa, 6 marzo 2022, è morto monsieur Armand Debelder. Armand Debelder è un personaggio importantissimo nel mondo della birra artigianale. Patron di 3 Fonteinen ha passato la vita in cantina, a lavorare sui lambic…
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Pravda Brewery rende pubbliche le proprie ricette e invita i birrai del mondo a unirsi idealmente in una megacotta per brassare una birra per la fine della guerra: The Beer of Victory.
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Siamo rimasti attoniti dalla notizia della scomparsa di Claudio Cerullo che ci ha lasciati ieri. Fondatore, assieme al fratello Gennaro, del birrificio artigianale Birra Amiata. Le condoglianze di Pinta Medicea.
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Dubbel e tripel sono birre della tradizione belga, facili da abbinare al cibo e poi si bevono benissimo. Scopri le birre belghe e il loro rapporto qualità-prezzo, dagli scaffali della grande distribuzione alle chicche artigianali italiane. Un viaggio nella birra!
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