Ca’ del Brado è una cantina brassicola a sud di Bologna che produce solo birre fermentate in legno. In un incontro organizzato dal Joshua Tree Pub di via della Scala, abbiamo degustato cinque birre, frutto dei progetti originalissimi di questo microbirrificio.
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Recensione di “Passione birra. Storie, protagonisti, seduzioni. Guida alle eccellenze d’Italia”, volume sul movimento della birra in Italia, pubblicato dal Gruppo L’Espresso nella collana delle Guide di Repubblica.it, e realizzato con la collaborazione di Assobirra.
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Congratulazioni al Birrificio del Forte e al Brùton per le due magnifiche medaglie ottenute alla World Beer Cup, unici birrifici italiani – toscani! – ad essersi piazzati.
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La capacità di criticare le birre e identificarne i difetti è un’abilità preziosa specialmente per gli homebrewer perché serve a migliorare la qualità delle loro creazioni. Vediamo 5 tra gli off flavour (sapori inconsueti) che più di frequente affliggono i birrai casalinghi.
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Maggio 2018 con le migliori proposte nel panorama della birra artigianale e di qualità: Campi di Birra, Birrai Eretici, BeeRiver e altre cosine da non perdere…
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Emanazione dell’omonimo pub cittadino, il King Grizzly Beershop è il terzo beershop, in ordine di tempo, apparso sulla scena fiorentina. Ambiente spazioso con un delizioso giardino sul retro, propone tante etichette di birre artigianali italiane e straniere.
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Il laboratorio del CERB, Centro di Eccellenza per la Ricerca sulla Birra, esegue analisi sulle produzioni o forniture birrarie. Hanno selezionato tre pacchietti di offerte tarati su esigenze diverse: aziende agricole e coltivatori di cereali, malterie e birrerie.
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Il birrificio Brunz di Vinci (FI) ha organizzato un’iniziativa per far conoscere in modo diffuso la loro nuova birra: Hurricane, una apa monoluppolo di Mosaic che sarà in contemporanea alle spine di alcuni pub d’Italia. A Firenze la troveremo al Diorama e al King Grizzly.
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I primi attrezzi del mestiere di Charlie Papazian, cucchiao e appunti da homebrewer, sono adesso in mostra al Museo Nazionale della Storia Americana, lo Smithsonian Institution, di Washington.
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Marzo 2018 con le migliori proposte nel panorama della birra artigianale e di qualità: Pitti Taste + Fuoriditaste, La Settimana della Birra, Drunken Fruit Beer Festival e altre cosine da non perdere…
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Il Birrificio di Cagliari conquista il premio “miglior birrificio del 2018” al Barcellona Beer Challenge 2018, piazzandosi al primo posto della classifica generale con 4 medaglie d’oro e una di bronzo. Bene anche Bionoc che è arrivato settimo nella top ten, ma in generale bene le birre italiane che hanno ottenuto tanti piazzamenti, portandosi a casa complessivamente 31 medaglie.
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Negli ultimi 25 anni la popolarità della birra artigianale è cresciuta in maniera esplosiva, ma la stragrande maggioranza degli americani continua a non berla —Translated by Francesca Morbidelli
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Quest’anno giro veloce di assaggi al Pitti Taste, con poco tempo a disposizione che ho cercato di utilizzare al meglio, anche se non ce l’ho fatta a passare dagli stand di tutti i birrifici come invece faccio di solito.
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Marzo 2018 con le migliori proposte nel panorama della birra artigianale e di qualità: Pitti Taste + Fuoriditaste, La Settimana della Birra, Drunken Fruit Beer Festival e altre cosine da non perdere…
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In Italia il numero di birrifici artigianali è cresciuto del 535% tra il 2008 e il 2017, rivela un rapporto della Coldiretti, basato su dati dell’ISTAT.
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Febbraio e Rimini rappresentano un momento e un luogo fondamentali per la birra italiana. A febbraio ci sono: BeerAttraction, la più importante fiera del settore della birra e Birra dell’Anno, il più importante concorso birrario dedicato dedicato ai microbirrifici italiani in cui ho avuto ancora una volta l’onore di far parte della giuria.
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A Firenze il Salone e il Fuorisalone delle eccellenze enogastronomiche, dal 07 al 12 Marzo 2018. Pitti Taste ritorna alla Leopolda per la 13 edizione, mentre gli eventi di Fuoriditaste saranno nei locali di Firenze che aderiscono all’iniziativa.
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Un post per i birrifici e per le birre della Toscana che si sono aggiudicati un piazzamento a Birra dell’Anno. Vediamo chi e dove sono, e che birre si sono piazzate al concorso birrario più importante d’Italia.
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Il birrificio artigianale Benaco 70 di Affi si è aggiudicato tre premi a Birra dell’Anno 2018. Vediamo le birre vincitrici.
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Tutti i vincitori nelle 41 categorie in gara nella XIII edizione del concorso dei piccoli birrifici italiani promosso da Unionbirrai. CR/AK Brewery si è aggiudicato il titolo di Birrificio dell’Anno.
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Due cose al volo prima di Rimini su newsletter e canale Telegram.
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Questa è la settimana di Birra dell’Anno, il mitico concorso di Unionbirrai in cui 84 giudici da tutto il mondo saranno, anzi saremo impegnati nelle degustazioni alla cieca di un totale di 1650 birre artigianali italiane, divise in 41 categorie, provenienti da 279 piccoli produttori nazionali.
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Viaggio in Belgio, 16 – 19 Marzo 2018, guidato come sempre da Lorenzo Dabove – Kuaska. L’occasione è il Brassin Public di Cantillon, la giornata di cotta pubblica in cui il birrificio apre le porte e si può assistere alla preparazione del lambic più famoso al mondo.
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BeerAttraction 2018 ospiterà un’iniziativa tutta “al femminile” dedicata a 6 birraie che presenteranno la loro attività e faranno assaggiare le loro birre ai partecipanti. Il workshop si intitola Birre con il tocco femminile ed è organizzato dall’associazione Le Donne della Birra
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Quasi al via la XIII Edizione di Birra dell’Anno, il più importante concorso birrario italiano, premierà le eccellenze tra le birre nazionali e consacrerà il migliore birrificio artigianale d’Italia. A decretare i vincitori saranno 84 giudici, esperti di settore nazionali e internazionali. Le birre in concorso, presentate da 279 produttori, sono quest’anno 1650, circa il 20% in più rispetto alla scorsa edizione.
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Febbraio 2018 con le migliori proposte nel panorama della birra artigianale: Primo compleanno di SETE Pub, BeerAttraction, Birra dell’Anno e altra bella robina in divenire…
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Birraio dell’Anno 2017 che si è svolto domenica 21 gennaio 2018 a Firenze. Come sempre cerimonia di premiazione suggestiva, condotta da Kuaska, che ha visto sul palco dell’Obi Hall 20 tra i migliori birrai italiani più 5 emergenti…
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L’Associazione “Le donne della Birra” sarà a Rimini a BeerAttraction 2018 per un workshop dal titolo: Birre con il tocco femminile
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Conosciamo meglio il CERB, Centro di Eccellenza per la Ricerca sulla Birra, di Perugia, è il primo Centro di riferimento sulla Birra in Italia. Il CERB svolge attività di Analisi, Ricerca, Consulenza, e Formazione.
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