Jimmy Carter: l’uomo che ha cambiato la storia della birra artigianale
È venuto a mancare Jimmy Carter, il Presidente americano che ha legalizzato l’homebrewing nel 1979, trasformando la cultura della birra artigianale americana.
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Autore: Francesca Morbidelli
Birre natalizie 2024: i vincitori del Xmas Beers
Scopri le migliori birre natalizie del 2024 premiate al Xmas Beers, con sapori unici e aromi speziati perfetti per le feste. Vince Primatia del birrificio Birranova
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Il diavolo nelle vie di spillatura: uno studio di 1000 anni di storia delle donne nella birra fatto da Christina Wade – recensione
Ho letto il libro di Christina Wade “The Devil’s in the Draught Lines” un viaggio nella storia delle donne e della birra specialmente in Gran Bretagna e nei paesi dell’anglosfera. Ero curiosissima, l’ho letto con molto gusto, divertendomi un sacco e adesso voglio raccontarlo e consigliarlo il più possibile
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Le migliori birre del Canada al Canada Beer Cup 2024
Le migliori birre artigianali del Canada, nel primo articolo sull’esperienza alla Canada Beer Cup 2024 che si è svolta alle Cascate del Niagara.
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Note dal Convegno Filiera Birra 2024 organizzato a Milano dalla rivista Imbottigliamento
Il 16 ottobre è stata una giornata densa, voglio mantenere traccia dei punti salienti di Filiera Birra 2024 trascrivendo alcune note e riflessioni
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Pin Up Beerstrò, Firenze
Dopo tanto (perché quando esco sono inescusabilmente pigra), torno a parlare di locali fiorentini, aggiornando la nostra mappa. Nella fattispecie,
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Birra artigianale in Cina: intervista a Erik L Lu
Erik L Lu è giornalista, proprietario di un pub a Shanghai, importatore di birre artigianali. Gli ho chiesto di raccontarci della birra artigianale in Cina.
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I risultati del World Beer Award 2024
I risultati del World Beer Award sono interessanti perché collocano il mondo craft nella prospettiva più ampia del mondo della birra in toto.
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L’utilizzo della birra nella pittura danese dell’Ottocento
La birra ha letteralmente fornito lo sfondo per i Capolavor della Golden Age della pittura in Danimarca. Uno studio approfondisce l’uso dei sottoprodotti della lavorazione della birra anche nell’arte.
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Cerevisia Festival: la celebrazione delle birre artigianali del Trentino
Cerevisia Festival 2024: un trionfo per le birre artigianali trentine con 18.000 degustazioni, premi ai migliori birrifici e tanto pubblico. Appuntamento al 2025.
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Birra Artigianale ad Atene: pub, locali e idee non solo di birra
Suggerimenti di turismo birrario in Grecia. Avendo avuto la fortuna di far parte della giuria del Greek Beer Awards, ho trascorso qualche giorno ad Atene, dove abbiamo visitato qualche birrificio, pub, ristorante.
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Craft Beer Revolution in Florence: my Journey with Pinta Medicea
A while back, I was invited to share my beginnings with craft beer at an international public event. I spoke in English about craft beer in Florence and how I got into this “beer-world”. Before going, I jotted down some ideas on a few post-its. After rediscovering them, almost a year later, I decided to develop that small piece of text and then publish it on the blog.
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Perché si chiama pinta? Origini della pinta di birra: significato e tradizioni
Scopri l’origine della pinta di birra e le sue tradizioni. Esplora la storia e le varietà di questo iconico contenitore per birra che è diventato sinonimo di una specifica quantità e ha mantenuto la sua importanza culturale nelle nazioni anglosassoni
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Pitti Taste 2024 Firenze in foto
I numeri e le foto del Pitti Taste 2024. La 17° edizione del Taste Firenze alla Fortezza da Basso dal 3 al 5 febbraio 2024 è stata un gran successo.
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Birra artigianale toscana: 4 birrifici e 12 birre artigianali
Nell’ultima parte del 2023 sono stata coinvolta un ciclo di degustazioni organizzate da Cronache di Birra al Mercato Centrale in cui abbiamo presentato 4 birrifici toscani e le loro birre artigianali.
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Dry January: benefici e critiche sul mese senza alcol
Che cos’è il Dry January? Una pausa salutare dal consumo di alcol per iniziare l’anno con energie positive? Oppure una moda con ripercussioni negative?
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LocAle è l’iniziativa del CAMRA per incentivare il consumo di birra prodotta localmente
LocAle è il nome dell’iniziativa del CAMRA per promuovere nei pub inglesi il consumo di birra prodotta localmente. La birra locale è sostenibile ed è fresca
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Birrificio Poretti: una collaborazione per la Filiera del Luppolo Made in Italy
La notizia è interessante anche se credo farà storcere la bocca a tanti puristi del mondo artigianale poiché coinvolge non solo un birrificio industriale ma anche: la prima azienda italiana a occuparsi di produzione e commercializzazione di luppolo e un progetto del Ministero per promuovere una filiera della birra 100% italiana.
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Luppolo fresco: qual è la differenza tra wet hop e fresh hop?
Wet hop e fresh hop sono termini spesso utilizzati nell’ambito della produzione di birra artigianale per descrivere l’utilizzo di luppolo fresco
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Esploriamo il mondo degli abbinamenti tra Birra e Cibo
Scopri l’arte delle birre artigianali e gli abbinamenti perfetti con la cucina. Esplora stili birrari e consigli culinari per esperienze gastronomiche uniche.
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Birra artigianale italiana a Londra: Ora Brewing e Baladin Camden
Alla scoperta dei birrai italiani e della birra artigianale italiana a Londra. In occasione del GBBF ho visitato il birrificio + tap room Ora Brewing nella zona di Tottenham e il locale Baladin Camden.
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La fine del boom della birra artigianale in UK?
In Gran Bretagna è in atto la chiusura dei piccoli birrifici, con numeri senza precedenti. Che cosa riserva il futuro alle birre craft britanniche? Il Guardian fa il punto e dà un po’ di numeri sul settore.
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La diminuzione del consumo di alcol in Germania e la tradizione della birra analcolica tedesca
La Germania ha una lunghissima tradizione nella produzione della birra analcolica. Le birre senza alcol tedesche stanno conoscendo un periodo di crescita e di attenzione dall’estero. Vediamo che cosa succede.
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Oltre la birra a Portland: Cocktail in lattina, Sidri e Kombucha
A Portland oltre la birra craft: Cocktail in lattina, Sidri e Kombucha. Tre aziende di giovani entusiasti, proiettati verso il futuro. Conosciamo Straightaway, Swift Cider e Happy Mountain Kombucha
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Birra artigianale americana e viaggi: 4 brewpub a Portland da visitare
Ho visitato 4 brewpub a Portland, Oregon dopo aver partecipato alle sessioni di degustazione della giuria della WBC. Quattro posti molto diversi tra loro, con una guida d’eccezione. Ecco il resoconto
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The World Beer Cup presenta: le migliori birre del 2023
I risultati della World Beer Cup, tra i concorsi birrari più importanti al mondo, arrivato alla 14esima edizione. tutti i numeri e i vincitori. Complimenti al Birrificio Otus, unico italiano premiato.
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Perché il 7 aprile è il National Beer Day?
Il 7 Aprile in america si festeggia il National Beer Day. È un anniversario interessante dal punto di vista storico, risale al 1933 quando negli Stati Uniti ricominciò la vendita legale di alcol, dopo gli anni del proibizionismo.
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Abbiamo provato Self Beer, il test fai da per la birra
Ho provato un test fai da te per la birra: Self-Beer. Permette di fare tutto in autonomia, in un tempo abbastanza breve e serve a rilevare la presenza di: lieviti Saccharomyces, lieviti selvaggi, batteri lattici e batteri acetici. Vediamo com’è andata.
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Qualità e futuro della birra agricola in Toscana al centro di un incontro con accademici e imprenditori del settore
Qualità e futuro della birra agricola al centro di un incontro al Toscana Fair, a Pistoia, il prossimo 30 novembre 2022. Evento nel quale verranno presentati i risultati del progetto QualiBirre e sarà anche l’occasione per parlare dello sviluppo della filiera e del turismo brassicolo a livello regionale.
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