Articoli sulla birra artigianale, storia, ricette con la birra e, più in generale, su tutto ciò che accade in questo mondo. Se invece cerchi dove e quando bere birra artigianale puoi visualizzare il nostro calendario degli eventi birrari.
Il Birrificio Agricolo La Stecciaia presenta nuova session ipa Emisfera, biologica, agricola e gluten free. Conosciamo meglio questo birrificio toscano che fa birre di ottima qualità caratterizzate dal territorio e dalla sua storia
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Presentata la nuova birra artigianale Baladin “Open 2022”. Da quest’anno il progetto Open si unisce al campionato italiano homebrewer. Più momento amarcord!
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È arrivato il comunicato del Consorzio birra italiana sugli effetti di questa estate caldissima sulle coltivazioni di orzo nel nostro Paese. Al caldo tropicale si aggiunge anche un anno in cui è piovuto pochissimo, col risultato che a livello nazionale ci ritroviamo con un -20% nella produzione di orzo per fare il malto da birra. A questo scenario già critico si aggiunge l’aumento dei costi di produzione dovuti al caro-energia che stiamo sperimentando tutti. [Comunicato spampa]
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Ho perso il conto delle bestemmie dei Chianti Brew Fighters, adesso è uscita quella pacifica che descrivono così: birra artigianale in stile Pacific IPA (5,5% abv)…
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La Birra Baladin 4.8, una blonde ale leggera prodotta con sole materie prime italiane. Acqua delle Alpi, malto d’orzo della Basilicata, luppolo del Piemonte, lievito coltivato nel birrificio Baladin e spezie (agrumi e altre spezie) dalle regioni del sud d’Italia.
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Quando si abbina la birra al cibo ci sono alcune “linee guida” da tenere presenti per trovare gli accostamenti più riusciti. In questo articolo sono partita dalle infografiche del fondamentale “Tasting Beer” di Randy Mosher.
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“Gravità” è un anglismo derivante da due definizioni: OG – original gravity e FG – final gravity. In italiano è più corretto parlare di “densità”; si dice infatti densità iniziale e densità finale.
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Lotte Peplow, ambasciatrice della birra artigianale americana per l’Europa della Brewers Association, condivide i momenti salienti della recente Craft Brewers Conference® e della World Beer Cup a Minneapolis
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Conclusa da poco la World Beer Cup, organizzata dalla Brewers Association, vediamo un po’ di numeri di questo mega-concorso e le impressioni di Lotte Peplow, la rappresentante in Europa della BA
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I Chianti Brew Fighters annunciano l’uscita di due nuove imperial stout: L’ Esorcista barrel aged e RubuSlurm. La prima invecchiata in botti di burbon e la seconda ‘milk’ con lamponi fatta in collaborazione con La Diana.
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Baladin aderisce all’iniziativa dei birrai ucraini che hanno creato un adesivo “Brewers against war”. Il bollino è su 500 bottiglie di Nazionale, già in vendita nello shop online e l’intero ricavato andrà al Villaggio Specchio in Ucraina.
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Quali sono i segnali che ci fanno capire che la nostra pinta di birra artigianale ha qualche problema?
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Tutti i premi nelle 45 categorie di Birra dell’Anno 2022. La premiazione si è svolta a Parma, durante il CIBUS. A Ritual Lab il prestigioso premio Birrificio dell’Anno. Lombardia, Piemonte, Emilia Romagna e Veneto le regioni più premiate.
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Abbiamo ascoltato in anteprima il primo episodio del nuovo podcast in sei puntate “Beer Revolution”, prodotto da Piano P con il sostegno di Birra Baladin e la voce di Eugenio Signoroni che sarà online dal 22 aprile sul sito del Baladin e sulle principali piattaforme di podcast.
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I Chianti Brew Fighters, birrificio toscanissimo a Radda in Chianti, annunciano l’uscita di due nuove birre artigianali, per ora disponibili solo in fusto: La Bestemmia Collettiva e La Rumba, rispettivamente in stile neipa e apa.
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Risultati del Barcelona Beer Challenge 2022. Le birre artigianali italiane hanno portato a casa un totale di 51 premi. Tre magnifici en plein italiani nelle categorie: German Pils, British Bitter e Witbier. Tutte le birre vincitrici categoria per categoria.
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Barley Wine. Conoscere, degustare e produrre la regina delle birre. Un libro di Davide Bertinotti e Massimo Faraggi, racconto di questa birra pregiata
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È un tecnico birraio diplomato AssoAPI con esperienza produttiva in birrificio. Dispone già di impianti da installare nella sede che verrà individuata
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Finalmente pubblicato in Gazzetta Ufficiale (il 30 marzo) il decreto del Ministero dell’Economia e delle Finanze sulla riduzione progressiva delle accise della birra, in base agli ettolitri di produzione del birrificio.
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Il Birrificio Artigianale 1913 VENDE un impianto di produzione birra completo (vedi descrizione). Composto da tre tini con caldaia da 500 litri, fermentatori e optional vari, completo e pronto all’uso.
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Unionbirrai lancia un nuovo canale di comunicazione da e verso i soci, ma anche verso i consumatori, con l’obiettivo di fare informazione di settore ma anche diffondere la cultura della birra artigianale. Il podcast avrà anche una versione in inglese e sarà curato da Tony Manzy, giornalista del settore e fondatore di Birradio.
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È uscito l’annuario settoriale della BIRRITALIA 2021-22 a cura delle edizioni Beverfood, una grande panoramica su tutte le etichette di birre vendute in Italia (artigianali e non) e sugli attori del settore: birrai, birrerie, importatori, distributori. La versione in pdf dell’annuario si scarica gratis dal sito dell’editore.
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Conosciamo il birrificio artigianale indipendente e agricolo LZO a Conegliano Veneto in provincia di Treviso. Ricca gamma di birre artigianali in lattina, attenzione alla sostenibilità, taproom e beer garden mèta di concerti e happening di street art.
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Domenica scorsa, 6 marzo 2022, è morto monsieur Armand Debelder. Armand Debelder è un personaggio importantissimo nel mondo della birra artigianale. Patron di 3 Fonteinen ha passato la vita in cantina, a lavorare sui lambic…
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Pravda Brewery rende pubbliche le proprie ricette e invita i birrai del mondo a unirsi idealmente in una megacotta per brassare una birra per la fine della guerra: The Beer of Victory.
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A Leopoli (Lviv), citta ucraina vicino al confine con la Polonia, il birrificio artigianale Pravda Beer Brewery ha convertito la sua produzione in seguito all’invasione russa.
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Siamo rimasti attoniti dalla notizia della scomparsa di Claudio Cerullo che ci ha lasciati ieri. Fondatore, assieme al fratello Gennaro, del birrificio artigianale Birra Amiata. Le condoglianze di Pinta Medicea.
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Il Nutri-Score è un sistema di semplificazione eccessiva che non risolve i problemi collegati a una dieta catttiva o al consumo di alcol. Nel caso della birra rischiamo di appiccicare sulle etichette uno stigma che farà più male che bene.
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Fa discutere la proposta di estendere il Nutri Score ai prodotti alcolici. Unionbirrai esprime il parere negativo e sottolinea l’importanza di promuovere un consumo di birra artigianale consapevole.
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