Articoli sulla birra artigianale, storia, ricette con la birra e, più in generale, su tutto ciò che accade in questo mondo. Se invece cerchi dove e quando bere birra artigianale puoi visualizzare il nostro calendario degli eventi birrari.
Una Hazy IPA, una Pacific Session e una tradizionale Alt le ultime nate in casa Chianti Brew Fighers. Tre birre artigianali toscane ciascuna con una storia da raccontare.
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La birra artigianale Nöel rappresenta la reinterpretazione natalizia classica di Baladin, una combinazione golosa e tipica delle dolcezze natalizie: cacao e scorza di arancia.
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Secondo una recente analisi della Coldiretti e del Consorzio Birra Italiana, nel 2023 la produzione di luppolo ha subito una brusca diminuzione del 20% a causa di eventi meteorologici estremi come nubifragi, alluvioni e sbalzi termici. Questa situazione mette in pericolo il futuro delle birre artigianali in Italia.
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Scopri l’arte delle birre artigianali e gli abbinamenti perfetti con la cucina. Esplora stili birrari e consigli culinari per esperienze gastronomiche uniche.
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Scopri il capolavoro birrario italiano – il Baladin Metodo Classico 60 Mesi. Una birra artigianale straordinaria, maturata per 60 mesi, che unisce tradizione e innovazione. Dalla sua storia unica ai dettagli tecnici, e gli abbinamenti culinari perfetti, immergiti nell’esperienza di questa birra italiana di qualità
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Nel 2019-20, gli australiani hanno consumato solo 82 litri di birra per persona, meno della metà dei sorprendenti 190 litri registrati tra il 1974 e il 1975.
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Alla scoperta dei birrai italiani e della birra artigianale italiana a Londra. In occasione del GBBF ho visitato il birrificio + tap room Ora Brewing nella zona di Tottenham e il locale Baladin Camden.
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Oggi parliamo di Baladin Zucca, birra artigianale unica, preparata con la zucca coltivata dagli agricoltori italiani di Piozzo, che offre un connubio di sapori autunnali e tradizione.
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La nuova legge della Regione Umbria per proteggere e promuovere il settore dei birrifici agricoli e artigianali dell’Umbria, un’eccellenza regionale che contribuisce significativamente all’occupazione e all’espansione del turismo enogastronomico nel territorio.
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Ogni anno al Baladin si attende con gioia l’arrivo di settembre per celebrare il suo contributo alla promozione della coltivazione del luppolo in Italia. È uno dei traguardi più significativi del birrificio che viene festeggiato con una birra-evento annuale: la Nazionale Luppolo Fresco.
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Per ampliamento e cambio locazione, birrificio di Latina vende impianto completo Compact Wachsmann da 10 HL e tante attrezzature. L’impianto è rivestito in rame e va bene per birrifici con o senza taproom e per brewpub.
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Il Birrificio Agricolo La Diana cambia immagine e si presenta al Villaggio della Birra 2023 con un nuovo logo che siboleggia il ciclo agricolo della birra.
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Un gran riconoscimento al Dipartimento di Agraria che lavora da tanti anni anche nell’ambito della birra artigianale e ha prodotto studi e pubblicazioni importanti sul tema.
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In Gran Bretagna è in atto la chiusura dei piccoli birrifici, con numeri senza precedenti. Che cosa riserva il futuro alle birre craft britanniche? Il Guardian fa il punto e dà un po’ di numeri sul settore.
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“Kokua” è una parola hawaiana che più o meno significa “dare aiuto senza aspettarsi un tornaconto”. Il Progetto Kokua vedrà birrifici in tutta America e nel mondo fare una birra collaborativa con una ricetta fornita da Maui Brewing Co. per raccogliere fondi per l’isola devastata dagli incendi degli ultimi giorni
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Una panoramica generale delle caratteristiche di alcuni dei luppoli più famosi. Le caratteristiche organolettiche sopra indicate possono variare in base a diversi fattori, come il luogo, l’annata del raccolto, il metodo di coltivazione e la miscela con altri luppoli.
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L’aspetto sociale e la passione per il benessere e lo sport si intrecciano con il piacere di gustare una birra di qualità, creando un mix unico che rispecchia l’animo dei veri beer lover italiani.
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Il birrificio Chianti Brew Fighters presenta la nuova birra artigianale italiana di stile Italian pilsner: La Vespa, dry hopping di luppoli europei.
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Il maltempo ha causato una riduzione del 15% del raccolto 2023 dell’orzo italiano destinato ai birrifici artigianali agricoli. Tempeste di grandine e alte temperature hanno abbattuto le rese da 40 a 34 quintali per ettaro.
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Di Roger Protz. A San Francisco chiude il birrificio Anchor che negli anni Sessanta accese la scintilla della Craft Revolution- la rivoluzione della birra artigianale americana. Lo scrittore e giornalista inglese Roger Protz ripercorre la storia di questo birrificio imprescindibile (per gentile concessione dell’autore).
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La prima settimana di agosto ci sarà il GBBF – Great British Beer Festival, il mega festival delle birre organizzato dal CAMRA. È un festival storico che si tiene ogni anno a Londra e riunisce birrifici da tutto il Regno Unito, più una grande selezione di etichette internazionali, da tutto il mondo. Si svolge all’Olympia London, enorme struttura espositiva di epoca vittoriana, in zona Hammersmith.
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Del Birrificio Baladin con Jacopo Deola, campione italiano di homebrewing 2022. Birra artigianale moderna e luppolata, utilizza solo ingredienti dalla filiera agricola italiana.
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Da Toccalmatto e Unionbirrai un’altra birra artigianale solidale: Arka23 per sostenere la popolazione dell’Emilia Romagna colpita dall’alluvione dello scorso maggio. Disponibile in fusti da 24 litri; dove e come si ordina?
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Nuova birra artigianale dei Chianti Brew Fighters. Si chiama “La Cicala” ed è una golden ale fatta con un mix di luppoli europei e americani.
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Questa 4° puntata prevede la partecipazione del birrificio irlandese Wicklow Wolf. Be Grapeful è il nome del progetto di birre artigianali in stile IGA, prodotte dal Birrificio della Granda durante collaborazioni internazionali con birrifici stranieri sempre diversi.
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La Germania ha una lunghissima tradizione nella produzione della birra analcolica. Le birre senza alcol tedesche stanno conoscendo un periodo di crescita e di attenzione dall’estero. Vediamo che cosa succede.
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The Wall presenta la nuova birra Peacock, session ipa creata in occasione del 9° anniversario del birrificio e successivamente verrà inclusa nella linea fissa del birrificio
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Nei giorni scorsi sono uscite quattro guide al turismo birrario in Italia edite da Lswr. Quattro volumi per viaggiare le regioni del nord-est, nord-ovest, centro, sud e Isole e scoprire i percorsi turistici della birra e 60 itinerari di prossimità.
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Unionbirrai ha presentato i risultati del Report 2022 “Birra artigianale, filiera e mercati” curato da OBIArt, un’analisi dettagliata del settore che esamina i numeri della birra artigianale, delle imprese brassicole italiane e dei consumi.A seguire la premiazione del concorso UB dedicato alle birre alla frutta.
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