Unionbirrai sul Consorzio Birra Italiana
Unionbirrai ha inviato ai soci una comunicazione molto dura riguardante il Consorzio Birra Italiana e sul marchio Artigianale da filiera Agricola Italiana
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Articoli
Articoli sulla birra artigianale, storia, ricette con la birra e, più in generale, su tutto ciò che accade in questo mondo. Se invece cerchi dove e quando bere birra artigianale puoi visualizzare il nostro calendario degli eventi birrari.
Birra dell’Anno 2020: numeri, ringraziamenti e foto
Un po’ di resoconto di Birra dell’Anno 2020. Con numeri, foto, ringraziamenti.
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Birra dell’Anno 2020: tutti i premiati nelle 42 categorie
Tutti i premiati nelle 42 categorie in gara nella XV edizione del concorso dei piccoli birrifici italiani promosso da Unionbirrai. Il birrificio laziale Ritual Lab si è aggiudicato il titolo di Birrificio dell’Anno 2020. Due parole sulla débâcle toscana.
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Birrificio Rosa dei Venti
Microbirrificio, in provincia di Prato, risalente al 2006 e opera di Stefano Aiazzi e Maurizio Gandolfi (il birraio). Nacque però a Mercatale di Vernio, sempre in provincia di Prato, e con il nome di Rhyton (di Antonio Mennella)
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Saint John’s Bier Birra Artigianale
Saint John’s Bier è sicuramente uno dei più grandi microbirrifici dell’Italia meridionale, su una superficie di 450 metri quadrati (di Antonio Mennella).
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Cos’è una British Tower ale brewery?
Il birrificio tradizionale inglese è detto British Tower, perché le fasi della produzione avvengono in verticale, dalla soffitta al pian terreno.
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Birrificio Spluga
Brasseria Birrificio Spluga, Gordona. Microbirrificio/brewpub, in provincia di Sondrio, aperto nel 2001 e specializzato in basse fermentazioni (di Antonio Mennella)
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Birraio dell’Anno: resoconto e le birre artigianali imperdibili
Birraio dell’Anno è finito. A Firenze si sono dati appuntamento buona parte dei migliori artigiani birrai italiani per partecipare alla finale del Premio e hanno portato le loro birre al Tuscany Hall per tre giorni di degustazioni. Qualche impressione e qualche suggerimento di bevuta.
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Frankie Brewery (ex Birrificio Cajun)
Conosciamo uno tra i birrifici artigianali storici toscani: il Cajun a Marradi che adesso si chiama Frankie Brewery. (di Antonio Mennella)
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Birraio dell’Anno 2019: vincono Cecilia Scisciani e Matteo Pomposini di MC77, tra gli emergenti Vincenzo Follino di Bonavena
Aggiornamento al volo, dopo i tre giorni di festival al Tuscany Hall Firenze per incoronare il Birraio dell’Anno 2019, il Birraio Emergente e i migliori 5 pub dello Stivale.
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Sierra Nevada ancora una volta contro gli incendi: ritorna Resilience Beer per l’Australia
Sierra Nevada lancia un grande progetto di beneficenza brassicola; una birra per raccogliere fondi a seguito degli incendi che hanno devastato l’Australia negli ultimi mesi. Online la ricetta dell’Australian Resilience Beer.
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Birrificio Troll
Birrificio Troll, Vernante. Brewpub in provincia di Cuneo, Birrificio Troll si trova poco più giù di Limone Piemonte. Nacque nel 1983 come ristorante e col nome della figura mitologica di origine scandinava che popola le foreste… (di Antonio Mennella)
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Birrificio Sikania e la sua birra Minchia
Conosciamo il Birrificio Sikania a Messina. Prima nato come beer firm, poi dotato di impianto proprio, il birrificio è titolare del marchio Birra Minchia (di Antonio Mennella)
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Il luppolo in Italia (parte 2)
Il Luppolo in italia. Coltivazioni e progetti a tutela della filiera del luppolo in Italia. Tratto dall’incontro di presentazione del 6 dicembre del volume la Botanica della Birra che è stato occasione di interventi significativi da chi si occupa di ricerca.
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Birrificio Brùton
Conosciamo le birre artigianali e il birrificio toscano Brùton a San Cassiano di Moriano, Lucca (di Antonio Mennella)
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Il luppolo in Italia (parte 1)
La presentazione del libro “La Botanica della Birra” di G. Caruso a Roma, è stata l’occasione per ascoltare l’intervento di Katya Carbone del CREA sul luppolo italiano e sviluppare un discorso più ampio sulla birra artigianale e il luppolo in Italia.
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In Europa il settore della birra continua a crescere: i consumi pro capite e la produzione di ciascun paese
È uscito il report sui consumi di birra in Europa “European Beer Trends 2019”. L’Italia ha raggiunto i 34 litri di consumo pro capite, ma produzioni e consumi stanno aumentando in tutta l’UE. Vediamo le classifiche
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A fine anno le vendite di birra negli Stati Uniti potrebbero raggiungere il punto più basso del decennio
Una riflessione sull’andamento delle vendite di birra in USA. Il 2019 registra un trend negativo, ma la situazione è forse peggiore di quella data dai numeri…
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Per chi non ama l’amaro: Birra Vais
Birra Vais è in stile weiss con 5,5% di alcol e un colore bello concentrato. All’occhio infatti presenta una consistenza spessa che ricorda il succo di frutta…
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Birre artigianali con luppolo fresco dai produttori italiani di Luppolo
Taplist Fresh Hops ALI 2019, ovvero le birre artigianali fatte con il luppolo fresco dei soci ALI, associazione dei coltivatori di luppolo italiani. Due appuntamenti per assaggiare le birre artigianali dai luppoleti italiani: Lun 25 novembre 2019 al The Factory a Roma, Mer 27 nov Hopside Roma.
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Birrificio Croce di Malto
Conosciamo le birre artigianali e il birrificio Croce di Malto a Trecate in provincia di Novara (di Antonio Mennella)
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Mosto di Malto a Prato #FattiLaBirra
A Prato un locale unico nel suo genere, dove il cliente si trasforma in homebrewer e può produrre 10 litri di birra scegliendo la ricetta dall’apposito menù. Si chiama Mosto di Malto ed è perfetto per chi vuole provare l’emozione di fare la birra da sé, mettendosi subito al pentolone.
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Brussels Beer Challenge 2019: le birre italiane premiate
L’elenco completo delle birre italiane premiate al Brussels Beer Challenge 2019, ordinate per nome. In totale 24 riconoscimenti: 3 oro, 9 argento, 7 bronzo, 4 certificati di eccellenza, 1 rivelazione italiana.
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European Beer Star 2019: le 20 birre italiane premiate
In gara 2483 birre in 67 categorie, rappresentative di stili europei. L’Italia si porta a casa nel complesso 20 medaglie di cui: 10 oro, 3 argento e 7 bronzo.
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Nuove tendenze dal mercato della “fantabirra” USA: HopTea, il tè luppolato
Già da un po’ la moda propende per l’alcol free o quasi; drink leggeri che stanno cominciando a diffondersi sempre più, complici i gusti dei Millennial. Nessuna sorpresa per questo tè freddo luppolato, HopTea.
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Birre salate: lo stile Gose
Le gose sono birre curiose, a cui viene inoculato il Lactobacillus, aromatizzate con sale e semi di coriandolo. Beverine e fresche, sono diventate oggi uno stile di birra artigianale molto richiesto
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Birrificio Contadino Cascina Motta
Conosciamo Cascina Motta, microbirrificio agricolo in provincia di Alessandria, fondato nel 2009 e dotatosi, l’anno successivo, di malteria interna. Birre artigianali “Dal campo alla bottiglia” (di Antonio Mennella)
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Leonardo di Vincenzo si dedica al vino e svela il futuro di Birra del Borgo
Leonardo Di Vincenzo racconta a Cronache del Gusto del suo nuovo progetto col vino dopo essersi allontanato da Birra del Borgo. Ne approfitto per fare un po’ il punto.
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3 Fonteinen si rinnova con un investimento da 25 milioni di euro
C’era una volta 3 Fonteinen. Un investimento ambizioso del birrificio belga per implementare il turismo birrario nel Brabante Fiammingo e la produzione delle birre 3 Fonteinen fatte con materie prime a chilometro zero. Finisce così l’era del birrificio a conduzione familiare e comincia quella dei grandi investimenti.
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