Articoli sulla birra artigianale, storia, ricette con la birra e, più in generale, su tutto ciò che accade in questo mondo. Se invece cerchi dove e quando bere birra artigianale puoi visualizzare il nostro calendario degli eventi birrari.
Sostenibilità nel settore della birra artigianale e indipendente americana. Alcuni esempi di gestione ecologica del birrificio, con riutilizzo degli scarti di produzione, energia solare e CO2 dai tini di fermentazione per coltivare la marijuana (legale in Colorado).
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Tra maggio e agosto 2021, Unionbirrai organizza 4 appuntamenti – riservati ai soci – di approfondimento tecnico in luppoleto con Italian Hops Company
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Conosciamo questo birrificio piemontese, a Piasco in provincia di Cuneo, fondato nel 2013 da tre giovani soci che produce birre artigianali ad alta e bassa fermentazione…
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Conosciamo I’B Birrificio del Mugello sito in in località La Torre, a Scarperia nella provincia di Firenze. Brewpub dal 2009 produce birre artigianali anche con le materie prime della zona…
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Conosciamo uno dei migliori birrifici artigianali italiani: Barley. Creato da Nicola Perra homebrewer con la passione per il vino, il Barley ha una linea di birre artigianali unica che miete riconoscimenti a livello internazionale
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Baladin entra nelle fumetterie con un Baladin Tonica Paprika edizione speciale per il lancio del fumetto “Sweet Paprika”di Mirka Andolfo [Comunicato stampa]
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Da Unionbirrai due buone notizie: lo stralcio della soglia a 50mila ettolitri per lo sconto sulle accise, e la prossima legittimazione delle birre acide (e torbide!) che un DPR di cinquant’anni fa escludeva dalle birre commercializzabili
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Birrificio artigianale Alguer (Dolmen), dal 2005 a Uri in provincia di Sassari, la scheda di Antonio Mennella.
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Quali aspetti conviene prendere in considerazione ai birrai, quando decidono di investire in una soluzione di rilevamento dei microrganismi inquinanti per il loro birrificio/laboratorio? (di David Smart, traduzione David Pierattoni)
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BIRRE ARTIGIANALI – Birra dell’Eremo presenta un’altra birra artigianale, questa volta un’Oat Cream DDH IPA, fruttata, tropicale, con avena e lattosio, lievito Vermont, luppoli americani di quelli nuovi. Come al solito in lattina stilosissima.
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Il Centro Missionario PIME di Milano ha uno shopping store di prodotti alimentari e di artigianato solidale provenienti da aziende del mercato equosolidale, monasteri e onlus di tutta Italia. Adesso PIME annuncia di aver incluso la gamma di birre artigianali Vecchia Orsa nel suo catalogo, disponibile anche per gli acquisti online.
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Conosciamo le birre artigianali BI-DU, birrificio artigianale e brewpub attivo dal 2002 in provincia di Como.
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Birra e benessere: a Bruxelles una spa della birra che promette relax, bagni alla birra, wellness, hop scrub e birra da sorseggiare anche in percorsi di degustazione degli stili birrari più tradizionali.
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Conosciamo Stazione Birra-Birra Gladiatore, dal 1998 il primo birrificio artigianale e brewpub, pionieri della birra artigianale a Roma.
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Conosciamo il Birrificio Morgana che dal 2008 produce birre artigianali, non filtrate e non pastorizzate in provincia di Treviso. È anche birreria artigianale sita in Morgano di Treviso…
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Nei paesi più avanti con le riaperture dei pub, si sta cominciando anche a fare mente locale sui danni di quest’anno di coprifuochi e lockdown.
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L’associazione dei birrai indipendenti USA è in difficoltà, dichiara perdite enormi e mette nero su bianco le cifre della birra artigianale durante l’emergenza pandemica
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Lo rivela un piano trapelato dal Governo inglese, con la proposta di forzare le grandi catene di pub in UK a indicare le calorie delle pinte che spilleranno. Questo in un momento in cui il settore è in ginocchio e i pub cominciano solo ora a riaprire i battenti.
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Due nuove birre artigianali toscane da Radda in chianti. L’Erotica, stravagante e passionale Double IPA e La Rumba, la nostra prima interpretazione di New England IPA dal birrificio Chianti Brew Fighters.
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BIRRE ARTIGIANALI – Birra dell’Eremo sforna un’altra birra artigianale NEIPA luppolatissima, fruttata, acida, con avena maltata, lievito non convenzionale. Naturalmente in lattina stilosissima.
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Vediamo i dati di produzione della birra artigianale americana nello scorso anno. Calo produttivo atteso, ma cresce il numero dei piccoli birrifici in attività, che ha raggiunto il numero più alto di tutti i tempi, nonostante la pandemia e le chiusure. Uno sguardo all’infografica della Brewers Association.
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Il Great American Beer Festival tornerà dal vivo nel 2022, mentre la premiazione di quest’anno verrà ospitata a Denver dalla Brewers Association in concomitanza con la Denver Beer Week…
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Conosciamo le birre artigianali del birrificio agricolo, in provincia di Grosseto, all’interno dell’Azienda Agricola Vallechiara, all’estremità meridionale del Parco Naturale della Maremma.
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Lelio Bottero pubblica la IV edizione, aggiornata al 2021, del suo manuale per chi vuole aprire un birrificio. Disponibile in versione stampata oppure e-book, aiuta a districarsi tra burocrazia, normative, produzione, amministrazione e logistica nell’apertura di un piccolo birrificio.
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Pausa Café è una cooperativa sociale che dal 2008 gestisce un microbirrificio all’interno del carcere di Saluzzo in provincia di Cuneo. Conosciamo le birre artigianali Pausa Caffè.
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Si trova in un capannone tessile riconvertito e ristrutturato, con imponente graffito esterno realizzato dal writer milanese Max Gatto, autore anche delle splendide etichette delle birre artigianali The Wall…
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ANNUNCIO – Pistoia, causa chiusura dell’attività, birreria vende impianto di spillatura 8 vie, completo di 2 sciacquabicchieri e 1 spulboy e accessori vari [foto]
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Ho assaggiato la nuova Birra Baladin. Si chiama Opera, ed è una birra artigianale all’aceto di malto (di birra Baladin). Pensata per l’abbinamento birra/cibo è una birra artigianale gastronomica. Le mie note di degustazione e abbinamento.
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Conosci la differenza tra degustazione edonistica e analisi sensoriale? Ho partecipato alla costruzione di un panel addestrato di degustatori di birre artigianali agricole toscane organizzato dal SensoryLab dell’Università di Firenze. Come funziona e com’è andata.
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