La nuova birra trappista di Rochefort
Dopo 67 anni esce una nuova birra trappista con etichetta Rochefort: Triple Extra dal gusto morbido e pieno.
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Birre
Nuove birre artigianali che escono sul mercato oppure che assaggiamo nelle degustazioni.
HOP TONY, HOP! la prima birra artigianale italiana prodotta con luppolo autoctono
Il Birrificio Italiano in partnership con Italian Hops Company per il lancio di una birra fatta con due varietà autoctone di luppoli: HOP TONY, HOP! I luppoli utilizzati si chiamano Æmilia e Futura e sono il risultato di un lavoro che è iniziato nel 2011
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Birre artigianali per l’estate: Asatt, la nuova neipa pugliese in lattina
Birrifici artigianali che si uniscono a brand di altra natura con l’obiettivo di fare rete sul territorio facendo uscire birre artigianali nuove. È il caso del birrificio Birranova in sinergia con un marchio locale e la nuova birra Asatt
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Le birre affumicate o Rauchbier spiegate con amore
Le rauchbier sono una famiglia di lager affumicate, in cui si passa dall’aroma di fumo delicato in alcune lager chiare, fino all’aroma preponderante, masticabile, di carne al bbq, bacon liquido di certe bocks.
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Fauci Spring: una birra artigianale a tema coronavirus
In un momento di crisi per tutto il settore craft, negli USA una birra artigianale sta vendendo un botto grazie al marketing azzeccato.
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Spara Jurij di Birra Nostrale 1° tra le American IPA al Barcelona Beer Challenge 2020
Dal Barcelona Beer Challenge 2020 un’ottima notizia per le birre artigianali toscane: un fantastico primo premio🏆 a Birra Nostrale nella categoria delle American IPA.
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5 accorgimenti per conservare al meglio la birra artigianale
Quando si acquista una bottiglia di birra artigianale è opportuno tenere presenti alcuni accorgimenti per evitare brutte sorprese.
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Le birre americane a Beer Attraction: nuovi birrifici e tendenze dagli USA
A Rimini ho fatto una degustazione con le ultime novità di birre artigianali dall’America: 5 birrifici, 6 birre originali che reinterpretano gli stili classici in modo innovativo, e uno sguardo alle nuove tendenze del mercato USA che spesso sono un faro per il nostro mercato.
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Birrificio Brùton
Conosciamo le birre artigianali e il birrificio toscano Brùton a San Cassiano di Moriano, Lucca (di Antonio Mennella)
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Per chi non ama l’amaro: Birra Vais
Birra Vais è in stile weiss con 5,5% di alcol e un colore bello concentrato. All’occhio infatti presenta una consistenza spessa che ricorda il succo di frutta…
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Birre salate: lo stile Gose
Le gose sono birre curiose, a cui viene inoculato il Lactobacillus, aromatizzate con sale e semi di coriandolo. Beverine e fresche, sono diventate oggi uno stile di birra artigianale molto richiesto
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Birre da supermercato: la Zundert 8 trappista olandese
Chi desidera evadere dalle solite birre commerciali ma non sa da dove iniziare, può muovere i primi passi tra gli scaffali del supermercato, facendo attenzione all’angolo delle “speciali”, per provare etichette diverse dal solito ma che sono facilmente accessibili quando si fa la spesa.
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Cronaca di una degustazione di birre alla frutta, passate in botte
Racconto di una degustazione delle birre di tre birrifici specializzati nella lavorazione con le botti: Stradaregina, Bionoc’ e Ca’ del Brado.
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4 IGA per approfondire lo stile Italian Grape Ale
Degustazione di birre in stile IGA al Craft Beer Italy 2019. IGA sta per Italian Grape Ale, ovvero le birre che contengono uva o suoi derivati. 4 birre artigianali italiane molto diverse e relative note di assaggio.
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SuperEIGHT di DogFish Head
Sam Calagione mette sul mercato la SuperEIGHT, una gose alla frutta, fatta con 8+1 ingredienti e con un pH adatto a sviluppare le pellicole fotografiche Kodak.
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È tempo di birra alle castagne!
Una panoramica sulle birre alle castagne: un po’ di storia, etichette consigliate, dove comprarle, ricette, eventi e anche come farsela a casa.
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Tre nuove birre trappiste sul mercato: una è italiana
Si chiamano Zundert 10, Scala Coeili e Tynt Meadow le tre nuove birre hanno ricevuto l’autorizzazione a portare l’etichetta ATP (Authentic Trappist Product) per cinque anni, come da disciplinare.
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Assaggi di birra: Italia’Hop di Moor Beer
Italia’Hop è una birra inglese in stile pale ale, molto luppolata con nugget singlehop, coltivato in Emilia Romagna da Italian Hops Company.
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Conosciamo le fermentazioni in legno di Ca’ del Brado
Ca’ del Brado è una cantina brassicola a sud di Bologna che produce solo birre fermentate in legno. In un incontro organizzato dal Joshua Tree Pub di via della Scala, abbiamo degustato cinque birre, frutto dei progetti originalissimi di questo microbirrificio.
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Birrificio Brunz e la Hurricane single hop
Il birrificio Brunz di Vinci (FI) ha organizzato un’iniziativa per far conoscere in modo diffuso la loro nuova birra: Hurricane, una apa monoluppolo di Mosaic che sarà in contemporanea alle spine di alcuni pub d’Italia. A Firenze la troveremo al Diorama e al King Grizzly.
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Appunti di birre artigianali assaggiate al Pitti Taste 2018
Quest’anno giro veloce di assaggi al Pitti Taste, con poco tempo a disposizione che ho cercato di utilizzare al meglio, anche se non ce l’ho fatta a passare dagli stand di tutti i birrifici come invece faccio di solito.
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Benaco 70, dal Garda la birra da podio nazionale
Il birrificio artigianale Benaco 70 di Affi si è aggiudicato tre premi a Birra dell’Anno 2018. Vediamo le birre vincitrici.
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Birra al supermercato: Blanche de Namur, una bianca rinfrescante
Che birra mi consigli di comprare al supermercato? Conosciamo la Blanche de Namur è un birra belga prodotta dalla Brasserie du Bocq. Una witbier (birra bianca), uno stile antico che deve il suo nome al caratteristico colore pallido
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Jumbo Beer, la birra artigianale Hibu per raccoglie fondi in Africa con Amref
Una birra artigianale per portare l’acqua in Africa. Il birrificio agricolo e artigianale Hibu dedica Jumbo Beer ad un progetto di beneficenza con Amref.
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Racines la nuova one shot Brùton e Brasserie de La Senne
Una saison brettata tosco-belga, a edizione limitata, frutto della collaborazione tra il birrificio Brùton e la Brasserie de La Senne.
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Margose di Birranova: la birra artigianale con l’acqua di mare
Dalla Puglia una gose fatta con l’acqua del mare Adriatico. Una birra delicatissima, beverina e originale, in grado di evocare suggestioni marine ed entusiasmare chi la beve. Splendida invenzione di Donato di Palma, birraio del Birrificio Birranova, Triggianello (Bari).
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3 birre artigianali ai lamponi per l’estate
Questa estate appena conclusa ci ha regalato una serie di birre artigianali ai lamponi, perfette per essere bevute durante la stagione calda e caratterizzate da una piacevole freschezza.
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Birra artigianale e beneficenza: Unionbirrai realizza una birra per i terremotati del Centro Italia
Fermenta la solidarietà: il 13 settembre 2016, presso il Birrificio Vecchia Orsa a San Giovanni in Persiceto (Bologna), Unionbirrai realizza una birra con grist completamente autoctono per i terremotati del Centro Italia
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La birra artigianale italiana al Great British Beer Festival 2016
A una settimana dalla fine del Great British Beer Festival 2016, un piccolo resoconto con le foto di uno tra i festival birrari più importanti al mondo. La mia esperienza come volontaria allo stand di Bières Sans Frontières con Belgio e Olanda.
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