Il Senso della Birra a Viareggio 2 e 3 maggio 2015
Sabato 2 e domenica 3 maggio 2015 a Viareggio torna il festival Il Senso della Birra, una due giorni tutta dedicata alle artigianali italiane. Questo evento va in scena ormai da quattro anni e si avvale della collaborazione del gruppo Puro Malto di Simone Cantoni che, anche in questa edizione, guiderà 4 laboratori di degustazione e di abbinamento birra/cibo.
Il festival si svolgerà al Centro Congressi Principe di Piemonte, viale Guglielmo Marconi 130 (sul lungomare) con orario: sabato 17-24, domenica 16-23. La formula è sempre la stessa: ingresso gratuito, ritiro del bicchiere con serigrafia su cauzione (€3) e acquisto gettoni (1 gettone: €1).
Indice dei contenuti
I Birrifici
Birrificio BRUTON (San Cassiano di Moriano, Lucca, Toscana). In assaggio al banco 6 birre
- BIANCA (Belgian Wit)
- BRUTON DI BRUTON (Blond Ale)
- LILITH (American Pale Ale)
- STONER (Belgian Strong Golden Ale)
- MOMUS (Abbey Dubbel)
- LA DIECI (Barleywine)
BIRRIFICIO ITALIANO (Limido Comasco, Como, Lombardia). In assaggio al banco 4 birre
- TIPOPILS (PIlsener)
- BIBOCK (Hopped Bock)
- AMBER SHOCK (Bock)
- ASTEROID (American Ipa)
Birrificio DELL’ASPIDE (Roccadaspide, Salerno, Campania). In assaggio al banco 5 birre
- BLONDE (Golden Ale)
- JURMANITA (American Pale Ale)
- NIRVANA (Belgian Strong Golden Ale)
- WOOD WILD (Wild Ale in botte)
PICCOLO BIRRIFICIO CLANDESTINO (Livorno, Toscana). In assaggio al banco 4 birre
- VILLA SERENA (American Blond Ale)
- RI’APPALA (American Ipa-India Pale Ale)
- SANTA GIULIA (American Brown Ale)
- CINQUE e CINQUE (Belgian Strong Golden Ale)
Birrificio MC-77 (Serrapetrona, Macerata, Marche). In assaggio al banco 5 birre
- SAN LORENZO (Bière Blanche)
- BASTOGNE (American Pale Ale)
- APE REGINA (Belgian Strong Ale al miele)
- FLEUR SOFRONIA (Witbier ai fiori d’ibisco)
- HAPANERO (American Black Ale al peperoncino)
Birrificio LA PETROGNOLA (Piazza al Serchio, Lucca, Toscana). In assaggio al banco 4 birre
- APA (American Pale Ale)
- NERA AL FARRO (Dark Ale)
- SANDY (Strong AmberAle al farro)
- BIONDA FORTE (Belgian Strong Golden Ale)
Birra PERUGIA (Pontenuovo di Torgiano, Perugia, Umbria). In assaggio al banco 5 birre
- GOLDEN ALE (Golden Ale)
- AMERICAN RED ALE (American Amber Ale)
- CHOCOLATE PORTER (Chocolate Porter)
- SUBURBIA (English Ipa)
- CALIBRO 7 (American Pale Ale)
Birrificio DEL FORTE (Pietrasanta, Lucca, Toscana). In assaggio al banco 5 birre
- CENTO VOLTE FORTE (Bière Blanche)
- GASSA D’AMANTE (Belgian Pale Ale)
- LA MANCINA (Belgian Strong Golden Ale)
- REGINA DEL MARE (Belgian Strong Dark Ale), MERIDIANO Ø (Special Bitter)
- 2 CILINDRI (Porter)
Birrificio RURALE (Desio, Milano, Lombardia). In assaggio al banco 4 birre
- SETA (Bière Blanche)
- 405040 (Pilsener)
- TERZOMIGLIO (American Pale Ale)
- RESET (American Amber Ale)
Birrificio DEGLI ARCHI (Viareggio, Lucca, Toscana). In assaggio al banco 8 birre
- 1701 (Pale Ale)
- JOSHUA TERESA (Summer Ale)
- HOP RAT (New Zealand Pale Ale)
- SCERIFFO (American Pale Ale)
- HOPPERCUT (Irish Red Ale)
- C-4 (Session American Ipa)
- MATILDA (American East Cost Ipa)
- DON RAFFÈ (Coffee Porter)
I Laboratori
Laboratori di degustazione birre artigianali e abbinamenti con il cibo.
Sabato 2
- ore 17:30, birra & salumi
Biroldo o porchetta – Wood Wild (Birrificio dell’Aspide)
Salsiccia o mortadella – Amber Shock (Birrificio Italiano)
Soppressata o mortadella – Terzo Miglio (Birrificio Rurale)
Salame o prosciutto – Stoner (Birrificio Brùton) - ore 20:30, birra & formaggi
Pecorino semistagionato – Ape Regina (Birrificio MC 77)
Caprino fresco — Calibro 7 (Birrificio Perugia)
Abbucciato del prato – Ri’appala (Birrificio Clandestino)
Domenica 3
- ore 17:30, birra & cioccolato
Pralina al peperoncino e agrumi – Hapanero (Birrificio MC 77)
Pralina ai frutti di bosco – Chocolate Porter (Birrificio Perugia)
Pralina alla frutta secca e marroni – Nera (Birrificio Petrognola)
Pralina al caffè e liquirizia – Due Cilindri (Birrificio del Forte) - ore 20:00 birra & piatti di pesce
Calamari e gamberi gratinati nella capasanta – Seta (Birrificio Rurale)
Zuppetta di fagioli e pesce con orzo – Nirvana (Birrificio dell’Aspide)
Crostone di cipolla al balsamico con gamberi e pancetta affumicata – Duman (Birrificio degli Archi)
La quota di partecipazione ai laboratori di degustazione è di € 5. Per informazioni e iscrizioni, fin da subito, contattare: 348-0994385 oppure ilsensodellabirra@gmail.com. Durante lo svolgimento del salone sarà ancora possibile iscriversi ai laboratori, contattando il punto di accoglienza situato all’ingresso.
Sito web: www.ilsensodellabirra.com.