Corso base per imparare a fare la birra a Firenze, Sabato 23 giugno 2012
Sabato 23 giugno 2012 a Firenze terremo il nostro venticinquesimo Corso Base, teorico e pratico, di birrificazione per homebrewer alle prime armi che durerà circa 5 ore. I corsi base sono dedicati a tutti i principianti o gli appassionati che vogliono imparare a prodursi la birra in casa da soli. Riporterei l’attenzione un momento su quel “venticinquesimo” buttato lì con nonchalance. 25 sono tantissimi corsi a cui si aggiungono quelli di secondo livello e pro.
Facendo un bilancio sommario, in questi anni Pinta Medicea ha insegnato i rudimenti della birrificazione a tantissime persone. È una cosa che ci rende orgogliosi, grazie anche ai due nostri insegnanti e soci fondatori dell’associazione: Fabio Giovannoni e Rik Miniati che portano avanti la parte dei corsi. Fine divagazione.
Ma torniamo a questo corso in cui imparerete due tecniche per fare la birra in casa:
- il metodo base con il kit luppolato e trucchi per migliorare le ricette;
- il metodo estratti più grani.
Programma del 25° corso base di homebrewing
Inizio ore 09.00
- Cenni storici sulla birra
- Perché farsi la birra in casa
- Introduzione alle tecniche di birrificazione
- Scelta ed uso dei materiali e delle materie prime
- Bollitura da kit e suggerimenti per il miglioramento
- Bollitura da Estratti più Grani
- Luppolatura, tecniche e assegnazione per sitle di birra
- Tecniche di raffreddamento
- Tecniche di sanitizzazione dei materiali
- Inoculo dei lieviti, ossigenazione e considerazioni sulla fermentazione
- Conservazione e metodi di maturazione
Fine ore 13.30 (circa)
Costo:
(Attenzione: per la partecipazione sono necessari la prenotazione e il pagamento anticipato)
Corso base per iscritti Associazione Pinta Medicea € 45
Corso base + Tessera Associazione per non iscritti alla Pinta Medicea € 55
Sede:
Beer House Club (BHC) in Corso dei Tintori 34/r, Firenze
(www.beerhouseclub.it). Attenzione: è un circolo ACSI, senza insegne sulla strada.
Termine Iscrizioni:
Le iscrizioni termineranno il giorno giovedì 21 giugno 2012.
Le iscrizioni sono a numero chiuso e potrebbero terminare anche prima della data sopra indicata (nr. partecipanti min. 6 e max. 12).
Per l’iscrizione contattare solo Pinta Medicea indicando: nome, cognome e un recapito telefonico (oltre all’email).
