Birrificio Granda lancia “Adagio”: una nuova Italian Pils in collaborazione con lo scozzese Fierce
Nel panorama delle birre artigianali internazionali, spicca una novità che unisce Italia e Scozia attraverso la collaborazione tra il birrificio piemontese Granda e il birrificio scozzese Fierce. Dalla recente visita del team di Granda ad Aberdeen, infatti, è nata “Adagio”, una birra in stile Italian Pils che reinterpreta il celebre stile reso famoso dal Birrificio Italiano e rivisitato da molti birrifici in tutto il mondo, inclusa la stessa Granda con la sua Nebbia, Hazy Italian Pils di cui abbiamo già parlato.
Con “Adagio”, l’obiettivo di Granda e Fierce è stato quello di trovare un equilibrio armonioso tra il corpo maltato e l’aroma fresco dei luppoli, restando fedeli all’identità italiana sia nell’esecuzione che nella scelta delle materie prime. Il malto Pilsner Eraclea è stato selezionato come base per conferire alla birra un sapore pieno e distintivo, mentre la luppolatura combina una selezione variegata e raffinata. In fase di dry hop è stato utilizzato il luppolo Saaz, affiancato in bollitura e Whirpool dai luppoli Perle e Hallertauer Hersbrucker, elementi che mirano a dare alla birra un profilo aromatico audace ma bilanciato.
Il risultato è una birra a bassa fermentazione, caratterizzata da una lunga maturazione che dona eleganza e profondità al prodotto. La descrizione offerta dal birrificio suggerisce una combinazione di note fragranti e un carattere deciso, che mira a distinguersi nel segmento delle Italian Pils.
Attualmente, “Adagio” è già disponibile per il pubblico britannico attraverso il circuito di distribuzione di Fierce, mentre in Italia arriverà leggermente più avanti, grazie all’importatore ufficiale di Granda.
Con questa nuova birra, la Granda rinnova il suo impegno nell’esplorazione e reinterpretazione degli stili birrari, proponendo al pubblico un prodotto che omaggia la tradizione e contemporaneamente esprime innovazione artigianale.
