Vruchtenlambiek

Vruchtenlambiek è una variante di lambic, una birra belga tradizionale. Lambic è una birra a fermentazione spontanea, il che significa che il processo di fermentazione inizia naturalmente attraverso l’esposizione all’aria circostante. La particolarità di Vruchtenlambiek sta nell’aggiunta di frutta durante il processo di fermentazione o maturazione.

In genere, la frutta utilizzata può essere ciliegie, lampone, pesche o altre varietà a seconda delle preferenze del birraio. Questo conferisce alla birra un sapore fruttato e può variare notevolmente a seconda del tipo di frutta utilizzata.

Vedi anche Lambic di Frutta.