Festbier

In Germania è consuetudine qualificare come Festbier qualsiasi birra destinata a una festa.

In genere si tratta di ricche lager, rossastre e segnate dal malto, con gradazione alcolica superiore alla media (5,5-6%).

Sono festbier: la märzen della Oktoberfest, la weihnachten (di Natale), la ostern (di Pasqua), la volkfest dell’omonima festa di Stoccarda.

Quanto alla wiesen o wies’n (“prato”) e alla specialità rustica wiess non filtrata, sono sempre festbier ma possono anche non contenere malto di frumento.