Quali sono i malti migliori al mondo? La classifica

Malteria Italiana Artigianale medaglia d’oro al Malt Cup 2024

È di pochi giorni fa la notizia che un malto italiano ha vinto un premio al “concorso mondiale dei malti”: Malt Cup 2024.

Non sapevo che esistesse un concorso dedicato ai malti da birra: invece c’è, è (naturalmente) americano e la Malteria Italiana Artigianale del Gruppo Farchioni ha appena vinto una medaglia d’oro. E non una medaglia qualunque, ma quella destinata al migliore malto ‘Pale’ del mondo.

Il Gruppo Farchioni fa i malti per i Mastri Birrai Umbri, birrificio artigianale italiano che ha scelto di non relegarsi nella nicchia degli artigianali hard-core, ma di espandersi posizionandosi in modo importante nei canali della gdo. Giusto per dare qualche coordinata: nel 2023 la Malteria Artigianale Italiana ha prodotto prodotto circa 7.335 quintali di malto, tremila dei quali destinati alla produzione delle birre di Mastri Birrai Umbri, mentre il rimanente è stato venduto ad altri birrifici.

Il concorso dei malti: Malt Cup

Tornando alla Malt Cup, ci sono 6 categorie di malti in gara e ciascuna viene premiata con un podio: oro, argento, bronzo ed eventuali menzioni speciali. La Malt Cup è un evento all’interno della Craft Malt Conference – detta anche MaltCon – che si è svolta all’Università della California, a Davis, nel mese di febbraio. Organizzata dalla Craft Maltsters Guild, la gilda dei maltatori americani, la conferenza mira a riunire gli stakeholder e a far crescere il mercato dei malti americani. È un evento che riserva anche aspetti filantropici, tra borse di studio assegnate e premi agli accademici di settore.

I Vincitori della Malt Cup 2024

La Malt Cup 2024 ha visto in gara 86 prodotti da 26 malterie da tutto il mondo e 70 giudici per le valutazioni. La competizione è divisa in tre fasi, include valutazioni chimico-fisiche, valutazioni sensoriali e un esame incrociato dei dati per selezionare i malti migliori. Dunque c’è una parte di laboratorio prima di quella sensoriale, un po’ come fa il CERB di Perugia con il concorso (di birre) Cerevisia.

Dicevamo che ci sono 6 categorie di malti in gara alla Malt Cup: Pilsen, Pale Malt, Light Munich, Vienna, Wheat Malt e Caramel Malt. Alla fine viene proclamato anche un Best of Show, ovvero la malteria più votata tra quelle che hanno vinto un oro.

Vincitrice “Best of Show” 2024 la malteria canadese Hogarth Malt di Alberta.

Ma vediamo le malterie vincitrici per ciascuna categoria della Malt Cup 2024:

Pilsen

• Oro – Hogarth Malt – Olds, Alberta;
• Argento – Blue Ox Malthouse – Lisbon Falls, Maine;
• Bronzo – 3D Malt – Camrose, Alberta.

Pale Malt (malti chiari)

• Oro – Malteria Italiana Artigianale – Perugia, Italia;
• Argento – Field Five Farm – Saanichton, BC;
• Bronzo – Root Shoot Malting – Loveland, Colorado.

Vienna

• Oro – 3D Malt;
• Argento – Murmuration Malts – Bloomfield, New York;
• Bronzo – Admiral Maltings – Alameda, California.

Light Monaco

• Oro – Root Shoot Malting;
• Argento – Hogarth Malt;
• Bronzo – Field Five Farm.

Caramello

• Oro – Troubadour Maltings;
• Argento – Red Shed Malting – Red Deer County, Alberta;
• Bronzo – Blue Ox Malthouse.

Caramel Malt (malto di frumento)

• Oro – Root Shoot Malting;
• Argento – Riverbend Malt House – Asheville, North Carolina;
• Bronzo – LINC Malt – Spokane Valley, WA.