Open HAY, la nuova birra artigianale al fieno di Baladin
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Baladin Open 2024: scopri la nuova HAY APA 100% italiana
Il birrificio Baladin presenta la sua nuova creazione per il 2024: la Baladin Open HAY APA. Questa birra artigianale è il frutto di una collaborazione unica tra Teo Musso, Paolo Fontana (head brewmaster di Baladin) e Americo Morelli, vincitore del campionato italiano di homebrewing 2023, organizzato da MoBI. La ricetta open source di questa birra è stata arricchita con un ingrediente speciale: il fieno, o “hay” in inglese, utilizzando esclusivamente materie prime italiane e le erbe dell’area piozzese.
Caratteristiche della birra Baladin Open 2024
La Baladin Open 2024 sarà la birra di punta nei locali Baladin per tutto il 2024 e fino a luglio 2025, salvo esaurimento scorte. Questa HAY APA viene confezionata in fusti e in un numero estremamente limitato di lattine, che saranno anche disponibili nel prossimo calendario dell’Avvento del birrificio.
Profilo della nuova birra artigianale
- Colore: Giallo paglierino
- Schiuma: Bianca e persistente
- Aroma: Delicate note erbacee, di luppolo e miele millefiori
- Gusto: Corpo leggero con note mielose e una piacevole sensazione erbacea
Dati tecnici
- PLATO: 15
- IBU: 16 – 20
- EBC: 12 – 14
- Alcool: 6% vol.
- Temperatura di Servizio: 8/10°C
- Formato: Lattina con apertura totale da 33 cl
Abbinamenti birra/cibo consigliati
La Baladin Open HAY APA è ideale per una merenda campestre. Provatela con pane casereccio, salumi o formaggi di media stagionatura per un’esperienza gustativa completa.
Ringraziamenti
Un grande ringraziamento va ad Americo Morelli per il suo contributo a questo progetto, e al Movimento Birrario Italiano (MoBi) per l’organizzazione del campionato italiano di homebrewing, che continua a valorizzare i talenti degli homebrewers italiani.
Per ulteriori dettagli, è possibile contattare il birrificio Baladin.
[—Leggi anche la storia del Baladin cura di Antonio Mennella.]
