La birra Gorilla di Mastri Birrai Umbri vince il Premio Cerevisia 2024 per il Centro Italia

Premio Cerevisia 2024: la birra Gorilla di Mastri Birrai Umbri eletta migliore del Centro Italia

La birra Gorilla del birrificio Mastri Birrai Umbri, con sede a Gualdo Cattaneo in provincia di Perugia, ha ottenuto il prestigioso Premio Cerevisia 2024 per l’area geografica del Centro Italia. Questo riconoscimento premia una delle birre di punta della linea speciale Monkey Style, dedicata al settore horeca, prodotta dall’azienda brassicola appartenente al gruppo Farchioni.

Caratteristiche della Birra Gorilla

La Gorilla è un robusto barley wine di classico stampo anglosassone, un tipo di birra ad alta fermentazione di origine britannica. Il nome “barley wine” (letteralmente “vino d’orzo”) riflette il suo carattere, che si avvicina al vino sia per i sapori che per il tasso alcolico più elevato rispetto alla media delle birre. La Gorilla matura nelle botti da Sagrantino della cantina Terre de la Custodia, un’altra azienda del gruppo Farchioni.

Presenta una schiuma fine e persistente, colore ramato, profumi di panificazione, frutta e tostatura. Con dieci gradi alcolici e un corpo medio, ha un avvio abboccato e un finale secco, rendendola adatta a tutto il pasto o come bevanda da meditazione.

[Se vuoi sapene di più su questo stile: Barley Wine: degustare e produrre la regina delle birre è il nuovo libro di Bertinotti e Faraggi]

Il Premio Cerevisia

Il Premio Cerevisia è promosso dal Banco Nazionale di Assaggio delle Birre (BaNAB), che comprende la Camera di Commercio dell’Umbria, la Regione Umbria, il Centro di Ricerca per l’Eccellenza della Birra (Cerb), il Comune di Deruta e l’Associazione dei Birrai e dei Maltatori (Assobirra). Nato undici anni fa, il premio sostiene la crescita delle birre artigianali italiane, in particolare tra i giovani, promuovendo la qualità e l’innovazione nel settore brassicolo.

Dichiarazioni e riconoscimenti

Marco Farchioni, manager di Mastri Birrai Umbri, ha commentato con soddisfazione il riconoscimento ricevuto: “Dopo aver conquistato diversi riconoscimenti prestigiosi nei più importanti concorsi brassicoli internazionali, siamo particolarmente lieti di ricevere un attestato così importante nella nostra regione. Il Premio Cerevisia riunisce la serietà delle istituzioni pubbliche coinvolte, il valore scientifico impresso dal Cerb e la competenza di una giuria nazionale di degustatori.”

Farchioni ha inoltre sottolineato l’unicità della loro filiera produttiva: “Abbiamo la consapevolezza di essere l’unica filiera diretta italiana della birra, probabilmente la filiera della birra più completa d’Europa. Questo nuovo premio riconosce il valore di tutta la filiera, completamente umbra, anche all’interno dell’azienda: dalla selezione del seme di orzo da birra di alta qualità, alla coltivazione, alla conservazione, fino al tocco del mastro birraio per trasformare l’ingrediente di qualità nella birra amata dai nostri appassionati.”