Il Nutri-Score è un sistema di semplificazione eccessiva che non risolve i problemi collegati a una dieta catttiva o al consumo di alcol. Nel caso della birra rischiamo di appiccicare sulle etichette uno stigma che farà più male che bene.
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Sono ufficialmente aperte le iscrizioni a Birra dell’Anno 2022, il concorso di Unionbirrai che premia le migliori birre artigianali e indipendenti italiane ed elegge il Birrificio dell’Anno.
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Fa discutere la proposta di estendere il Nutri Score ai prodotti alcolici. Unionbirrai esprime il parere negativo e sottolinea l’importanza di promuovere un consumo di birra artigianale consapevole.
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Dubbel e tripel sono birre della tradizione belga, facili da abbinare al cibo e poi si bevono benissimo. Sono birre strutturate che danno una sensazione di pienezza in bocca ma allo stesso tempo hanno un profilo luppolato e maltato equilibrato, senza particolari picchi invadenti.
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Sei idee di abbinamenti per il Super Bowl: cibi tipici USA come Buffalo Chicken Wings, BBQ ribs, Sliders, Guacamole e nachos… abbinati agli stili di birra artigianale più adatti a valorizzarne le caratteristiche. Di Lotte Peplow della Brewers Association (traduz. Francesca Morbidelli)
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