Taste e Fuori di Taste: salone e fuori-salone del foodstyle a Firenze, 10-12 marzo 2012

Da sabato 10 a lunedì 12 marzo 2012 riapre i battenti Taste, arrivato alla sua 7° edizione, la rassegna enogastronomica dedicata alle eccellenze del gusto italiano. Il Taste è l’occasione per scoprire le migliori novità in fatto di food style tra i circa 250 produttori che partecipano alla manifestazione. Naturalmente uno spazio è dedicato anche alla birra artigianale e di qualità con una serie di birrifici espositori interessante anche se sempre più esigua. Quest’anno, infatti, i micro birrifici presenti saranno solo undici, purtroppo ben quattro in meno rispetto all’anno scorso:

• 32 VIA DEI BIRRAI www.32viadeibirrai.com
• BIRRA AMARCORD www.birraamarcord.it
• BALADIN www.birreria.com
• BIRRA AMIATA www.birra-amiata.it
• BIRRA DEL BORGO www.birradelborgo.it
• BIRRIFICIO BRUTON www.bruton.it
• BIRRIFICIO DEL FORTE www.birrificiodelforte.it
• BIRRIFICIO L’ OLMAIA www.birrificioolmaia.com
• BIRRIFICIO SAN QUIRICO www.birrificiosanquirico.it
• CONTE DI CAMPIGLIA BIRRIFICIO www.contedicampiglia.it
• ZAGO www.zago.it

Al Taste è possibile acquistare le birre degustate allo spaccio interno (o department store, come lo chiamano loro), insieme agli altri prodotti in esposizione. Di solito i prezzi delle birre sono abbastanza buoni, considerando che si trovano bottiglie di produttori italiani a volte difficilmente reperibili a Firenze.

Fuori di Taste

Il Taste è anche “Fuori di Taste”, ovvero una serie di eventi fuori-salone dedicati alla qualità del mangiare e bere, che coinvolgono ristoranti e in genere locali di Firenze, di cui segnalo quelli relativi alla birra. Ce ne sono alcuni da non perdere!

“Chef & Beer”, Birra Artigianale e alta cucina si incontrano

09.03.2012 alle 20.30 – 23.00 presso Outside Bistrot in Lungarno del Tempio, 52 Firenze
Una serata culinaria e di formazione dedicata al mondo della birra artigianale: dalla storia alle materie prime, dal processo produttivo ai principali stili internazionali, fino ai migliori abbinamenti. Special guest dell’evento, il Birrificio San Quirico della Val d’Orcia (SI), che presenterà le sue birre ottenute da cereali biologici. Roberto Rappuoli spiegherà “Il processo produttivo della birra artigianale e l’esperienza di un micro-birrificio a forte valenza territoriale”. Menu-degustazione a base di piatti realizzati con la birra artigianale.
Prezzo: 25€. Per informazioni e prenotazioni:055 2343693

Tutti giù per terra! Il cioccolato La Molina incontra le birre Moa al Circolo Aurora

09.03.2012 ore 21.00 al Circolo Aurora in Viale Vasco Pratolini, 2 Firenze
Viaggio e gioco tra i sapori per un Pre-Taste all’insegna del relax, nell’atmosfera calda e informale del circolo Aurora di Firenze. Cominciando dai sapori integrali, e dalle golose proposte di cioccolato La Molina, Andrea e Riccardo racconteranno le loro birre MOA. La bionda, la rossa e la nera, tre stili per tre paesi di origine: la 12plato (American pale Ale), la 16plato (l’inglese Indian Pale Ale), la 14plato (una Stout irlandese). Naturalmente tutti seduti… per terra!
Prezzo alla carta. Per informazioni e prenotazioni:055 224059. info@circoloaurorafirenze.it www.circoloaurorafirenze.it

B-Tasty @IlPaninoTondo

10.03.2012 (anche l’11 e il 12) ore 18.30-22.00 presso Il Panino Tondo in Via Montebello, 56r Firenze
Il Panino Tondo presenta in edizione limitata il B-TASTY, un panino a lievitazione naturale aromatizzato al papavero con un hamburger di 200gr di chianina, mostarda di cipolle, pecorino Moresco (latte di pecora in purezza, stagionato 6 mesi) su un letto di foglie di spinaci freschi. Il B-Tasty verrà presentato ufficialmente il 10 marzo accompagnato dalle birre artigianali MOA 12-14-16 Plato …e poi portato direttamente nelle vostre case (taste @home) a partire dal giorno successivo.
Prezzo: 6,90€ escluso le bevute. Per informazioni e prenotazioni: 055 5385465- www.ilpaninotondo.it

Morbidi piaceri, “balsamiche” voluttà!

10.03.2012 ore 17.00-20.00 al Milord fashion House in Florence in Piazza Strozzi, 12-13r Firenze
Nello storico atelier di Piazza Strozzi soffici tessuti e morbidi sapori si incontrano per un aperitivo in allegria. Mani italiane che si prodigano nella produzione artigianale di Balsamico, Parmigiano e Birra si uniranno a quelle di abili artisti del taglio su misura. Donatella Quartieri De Pietri di Acetaia La Bonissima con Caseificio Gennari e Birra del Borgo saranno lieti di ospitarvi.
Evento gratuito. Per informazioni: 059 512112 info@acetaialabonissima.it

Fish&Beer Fuori di Gusto

11.03.2012 ore 19.30-22.30 al  4Nero Concept Store in Via Carlo Marsuppini, 4 Firenze
Fuori di Taste va Fuori di Gusto: abbinamenti spinti, degustazioni al limite, ostriche e birra. 4NERO Concept Store in collaborazione con Birra del Borgo e Zani&Zani presenta una degustazione di ostriche e birra e piatti espressi realizzati in collaborazione con il Pastificio dei Campi con un menù presentato dallo chef Lorenzo Corsini della Trattoria del Pesce.
Evento gratuito su invito, prenotazione obbligatoria. Per informazioni e prenotazione: 347 7111516. info@spazio2.com. www.4nero.it

Baladin Rock’n Roll

11.03.2012 ore 21.00 presso UB Firenze in Via dei Conti, 4r Firenze
Birra Baladin e Rolling Stone Magazine invitano al party per il lancio della birra ‘Open Rolling Stone’. Teo, il mastro birraio, racconterà la sua creatura ‘Drink’n roll’ in una serata nel segno del rock, della buona birra artigianale e del divertimento. La Open Rolling Stone scorrerà a fiumi per stupire con il suo carattere fresco, pepato, giustamente amaricato e con i suoi profumi di luppolo…
Evento gratuito. Per informazioni: www.baladin.it – www.ubfirenze.it

Lucca in fermento

11.03.2012 ore 21.00-23.00 al Braumeister in Via Madonna della Tosse, 12r Firenze
Una cena speciale con protagonista la birra artigianale lucchese, felicemente abbinata a quattro specialità del territorio. Lucca nel piatto e nel bicchiere con le birre del Birrificio Bruton di San Cassiano di Moriano e del Birrificio del Forte di Pietrasanta raccontate dai rispettivi mastri birrai.
Prezzo: 35€ birre incluse. Per informazioni e prenotazioni:055 5000822 www.braumeister.it

Tutte le info e gli aggiornamenti li trovate sul sito ufficiale del Taste: www.pittimmagine.com/corporate/fairs/taste.html