Selezione Birra 2012: il programma degli eventi birrari

Sabato 25

BIRRAMORAMENTO

Pad. A3  Sabato 25 febbraio  Ore 11.30-13.00 : Italian beer blogger
Relatori: Alessio Leone (Hoppy hour), Marco “Tyrser” Pion (Tyrser’s tavern), Andrea Turco
(Cronache di Birra), Nicola Utzeri (Fermento Birra), Alberto Laschi (inBirrerya)
Ore 16.00 : E-commerce: l’evoluzione della gestione
Relatori: ENIAC, sviluppatori della nuova piattaforma Interbrau

Birra dell’Anno 2012 – Concorso per birre artigianali organizzato da Unionbirrai

Premiazione sabato 25 febbraio ore 14,30 area degustazione pad. A1
In giuria: Carl Kins (giudice internazionale), Jos  Brouwer (direttivo EBCU), Anna  Managò (Innovation Manager per Carlsberg Italia), Jeff Evans (scrittore), Theo  Flissebaalje (delegato EBCU), Marco Giannasso (Unionbirrai), Sara Colombera (direttrice  esecutiva dell’Enoteca Regionale della Serra e del  CERVIM), Fulvio Giublena (ex  consigliere Unionbirrai), Alessio Leone (blogger), Mirco Iacovino (giudice a Birra dell’Anno  2010/2011), Maurizio Maestrelli (giornalista), Daniele Merli (homebrewer),  Evan Rail (giornalista),  Derek Walsh (birraio),  Stefano Allera (degustatore UB),  Massimo  Faraggi (consigliere MoBI), Stefano Simonelli (degustatore UB), Sergio Riccardi (blogger),  Alessandro Coggi (docente e degustatore ADB), Eric  Toft (birraio), Giorgio  Marconi (degustatore), Yves Paneels (publican e blender), Andrea  Camaschella (degustatore), Luca Celoria (direttivo  Malti da Legare), Andrea Turco  (blogger di Cronache di Birra), Stefano Cossi (birraio), Giada Simioni (birraio), Ivan  Chramosil (birraio U Fleku Praga), Francesca Morbidelli (degustatrice, fondatrice di “La  Pinta Medicea” 🙂 ), Alberto Laschi (blogger), Andreji Olkowsky (delegato polacco di EBCU),  Simone Cantoni (Sommelier),  Derek Walsh (giudice World Beer Cup).  Presidente di giuria sarà Flavio Boero (QA Manager per Carlsberg). Premiazione ore 14.30 Area eventi birra artigianale padiglione A1

Domenica 26

BIRRAMORAMENTO

Domenica 26 febbraio Ore 11.30-13.00 : La birra italiana artigianale all’estero
Relatori; Leonardo Di Vincenzo (Birra del Borgo), Rino Mini (Amarcord), Teo Musso (Le Baladin), Maurizio Maestrelli
Ore 14.00-15.30 : La birra artigianale  Relatori: Simone Monetti (Presidente Unionbirrai, Luigi “Schigi” D’Amelio (Extraomnes),  Maurizio Zecca, Prof. Buiatti
Ore 16.30 – 17.30 : Chimay 150° Presentazione del 150° di Chimay

“Tocchiamo Legno” degustazione-evento sulle birre maturate in legno

Organizzato da MoBI
Domenica 26 febbraio ore 12.30-14.00, Padiglione A1
Presenteranno le loro birre affinate in legno i birrifici: Baladin, Birrificio del Ducato e  Loverbeer.

Premiazione del Campionato Italiano Homebrewing 2011

Domenica 26 febbraio ore 14.00, Padiglione A1
Premiazione dei migliori hombrewer italiani, vincitori del campionato 2011 organizzato da MoBI.  I primi tre calssificati saranno “birraio per un giorno” ottenendo la posibilità di realizzare  nell’impianto del Birrificio Baladin a Farigliano (CN) una cotta di una ricetta a propria  scelta. La cotta realizzata verrà imbottigliata (e  infustata) e rivenduta con un’etichetta  speciale del Birrificio Baladin con il nome “birraio per un giorno”.
Saranno presenti alla premiazione il Presidente di MoBI Carlo Canegallo e Teo Musso del Birrificio Baladin.
Per informazioni sul campionato 2011: www.movimentobirra.it/cihb2011.aspx

Presentazione in anteprima del libro “Progettare Grandi Birre”

Domenica 26 febbraio ore 14.30, Padiglione A1
Presentazione dell’edizione italiana, curata interamente da MoBI, di “Designing Great  Beers” di Ray Daniels, universalmente considerato dai birrai uno dei massimi testi di  riferimento per la progettazione di ricette.
Sarà presente il segretario di MoBI Davide Bertinotti e alcuni soci che hanno collaborato  alla realizzazione del progetto.  Per informazioni: www.progettaregrandibirre.it.

Lunedì 27

BIRRAMORAMENTO

Lunedì 27 febbraio Ore 11.30 – 13.00 : Il mondo della distribuzione delle birre artigianali in Italia
Relatori: Anna Managò (Innovation Manager alla Carlsberg), Bruno Carilli  (birraio/proprietario di Toccalmatto), Moreno Ercolani (birraio dell’Olmaia), Stefano Baldan,  Paolo Polli.
Ore 14.30 – 16.00 : Le birre estreme Relatori: Kuaska, Agostino Arioli (Birrificio Italiano), Hans-Peter Drexler (Schneider Weisse), Giovanni Campari (Birrificio del Ducato), Steve Grossman (Sierra Nevada)

Unionbirrai presenta la ricerca Altis Università Cattolica di Milano – Unionbirrai sulla
birra artigianale Italiana.

ore 14.30 sala ravezzi 1

Presentazione della Bottiglia Birra Artigianale Italiana con i primi birrifici
che hanno aderito alla iniziativa.

ore 15.30