Corso “Progetto Imprenditoriale Microbirrificio” di Unionbirrai
Progetti di aprire un microbirrificio? Ultimi giorni per iscriversi al Corso Progetto Imprenditoriale Microbirrificio organizzato da UnionBirrai.
Indice dei contenuti
Corso ” PROGETTO IMPRENDITORIALE MICROBIRRIFICIO”
Sabato 26 e Domenica 27 MAGGIO 2012
Sede del corso: Euro Hotel Residence
20863 Concorezzo (MB) via Monza 27, ang. Via Brodolini
Tel. 039.60441 – Fax 039.6044600
info@eurohotelresidence.it
Programma provvisorio dei lavori
SABATO 26/05/2012
Ore 8.30- 9.15 – Presentazione Associazione Unionbirrai
– Introduzione all’argomento del corso
Ore 9.15 – 13.30
(coffee break con caffè, succhi di frutta e croissant, ore 11,00)
– Introduzione alla produzione
– Scelta della location
– Dimensionamento dell’impianto
– Scelta del birraio e sua formazione
– Gestione del microbirrificio
– Assistenza tecnica e tecnologica
– Qualità della birra
– Tipologie birrarie
Ore 13.30 – 14.45 – PAUSA PRANZO (incluso nel costo di partecipazione)
Ore 14.45 – 16.30
– Adempimenti normativi: licenze, permessi, richieste e altri passi indispensabili all’apertura di un Microbirrificio
– L’ Ufficio Tecnico di Finanza: licenza di produzione
(coffee break con caffè, succhi di frutta e pasticceria, ore 16,30)
Ore 16.45 – 18.00
– Bilancio attuale del settore
– Marketing
– Strategie di commercializzazione
DOMENICA 27/05/2012
Ore 8.30 – 13.00
(coffee break con caffè, succhi di frutta e croissant, ore 11,00)
– Aspetti civilistici e fiscali del microbirrifici
– Analisi economica e finanziaria del microbirrificio (casi aziendali)
– Importanza e struttura del business plan per il microbirrificio
– Strategie di commercializzazione
Ore 13.00 – 13.30
– Spazio Domande, distribuzione attestati e chiusura lavori
I Docenti: Agostino Arioli (Birrificio Italiano), Claudio Cerullo (Birrificio Amiata), Lorenzo Guarino (Birrificio Rurale), Anna Managò (Carlsberg Italia).
Quota di partecipazione: 220 Euro per i soci Unionbirrai, 240 Euro per i non soci. Comprende 3 coffee break e pranzo di sabato.
Se sei socio puoi iscriverti on-line nell’area “Corsi” del sito di Unionbirrai www.unionbirrai.it selezionando Progetto Imprenditoriale Microbirrificio. Altrimenti scrivi a info@unionbirrai.com per le altre forme di pagamento.
EuroHotel sede del corso applicherà tariffe convenzionate per il pernottamento. Si prega a tal proposito di prendere contatti utilizzando i riferimenti della struttura.
Vorrei tanto poterci venire anche perchè aprire un microbirrificio è stato uno dei miei sogni fino a poco fa e questo corso mi sarebbe stato davvero utile per riprendere l’iniziativa ma è troppo lontano. Io sono della Campania e arrivare fin lì diventa troppo dispendioso! Cercate di avvicinarvi! Perchè non ospitate voi di Pinta Medicea un corso simile a Firenze?
Ciao, magari organizzati per il prossimo che faranno! Tanto credo siano ciclici… 🙂