Corso base di birrificazione: sabato 28 maggio 2011
Sabato 28 maggio 2011 al Biobistrot a Firenze terremo il diciannovesimo Corso Base, teorico e pratico, di birrificazione per principianti ed homebrewer alle prime armi. Il corso durerà circa 5 ore. I corsi base sono dedicati a tutti i principianti o gli appassionati che vogliono imparare a prodursi la birra in casa.
Al nostro corso base imparerete due tecniche per fare la birra:
– metodo base con il kit luppolato e trucchi per migliorare le ricette
– metodo estratti più grani.
Programma del Corso base:
Inizio Corso ore 09.00
- Cenni storici sulla birra
- Perché farsi la birra in casa
- Introduzione alle tecniche di birrificazione
- Scelta ed uso dei materiali e delle materie prime
- Bollitura da kit e suggerimenti per il miglioramento
- Bollitura da Estratti più Grani
- Luppolatura, tecniche e assegnazione per sitle di birra
- Tecniche di raffreddamento
- Tecniche di sanitizzazione dei materiali
- Inoculo dei lieviti, ossigenazione e considerazioni sulla fermentazione
- Conservazione e metodi di maturazione
Fine Corso ore 13.30 (circa)
Costo del corso:
(sono necessari la prenotazione e il pagamento anticipato)
Corso base per iscritti Associazione ………………………..35 euro
Corso base + Tessera Associazione per non iscritti…… 45 euro
Sede:
Biobistrot, Via Pacini 45-47 Firenze (tel. 055 359704) – mappa di Google
